Você está muito perto! Aqui está a declaração corrigida:

As proteínas são compostas de cadeias dobradas de moléculas chamadas aminoácidos.

Vamos quebrar o porquê:

* proteínas : São moléculas grandes e complexas que realizam uma vasta gama de funções em organismos vivos.
* aminoácidos: Estes são os blocos de construção de proteínas. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos comumente encontrados em proteínas.
* cadeias dobradas: Os aminoácidos se conectam para formar cadeias longas. Essas cadeias se dobram em formas tridimensionais específicas, que são cruciais para a função da proteína.

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