O sulfato de amônio ferroso (FAS) é um ingrediente -chave no Agar SIM, um meio usado para a identificação de bactérias com base em sua capacidade de produzir sulfeto de hidrogênio (h₂s) .

Aqui está como funciona:

1. Redução de enxofre: Algumas bactérias possuem enzimas que podem reduzir compostos contendo enxofre como tiossulfato (presente no ágar SIM) ao gás sulfeto de hidrogênio (H₂S).
2. Reação com Fas: O gás H₂S produzido pelas bactérias reage com o sulfato ferroso de amônio no meio.
3. Preto precipitado: Esta reação resulta na formação de um precipitado negra de sulfeto ferroso (FES) .
4. Indicação visual: A presença desse precipitado preto ao longo da linha de inoculação no ágar SIM indica que a bactéria é capaz de reduzir o enxofre e a produção de sulfeto de hidrogênio.

Em resumo, o sulfato de amônio ferroso atua como um indicador no Agar SIM, permitindo a visualização da produção de sulfeto de hidrogênio por bactérias.