O óleo mineral se dissolve em hexano, mas não na água por causa do princípio de "como se dissolve como" . Esse princípio afirma que substâncias com estruturas e polaridades moleculares semelhantes tendem a se dissolver umas das outras.

Aqui está um colapso:

* óleo mineral: Composto por longas cadeias de hidrocarbonetos (carbono e hidrogênio). Essas cadeias não são polares, o que significa que não têm uma carga positiva ou negativa significativa.
* hexano: Também um hidrocarboneto, consistindo em seis átomos de carbono e 14 átomos de hidrogênio. Também não é polar.
* Água: Uma molécula polar devido ao compartilhamento desigual de elétrons entre hidrogênio e oxigênio, criando cargas parciais positivas e negativas.

Por que o óleo mineral se dissolve em hexano:

* Tanto o óleo mineral quanto o hexano não são polares.
* Eles têm forças intermoleculares semelhantes (forças de van der Waals) que lhes permitem interagir e misturar.
* As interações fracas entre moléculas não polares são facilmente superadas, permitindo que elas se dissolvam.

Por que o óleo mineral não se dissolve na água:

* A água é polar, enquanto o óleo mineral não é polar.
* As fortes ligações de hidrogênio entre as moléculas de água dificultam que as moléculas não polares, como o óleo mineral, invadam e formem interações.
* A diferença na polaridade impede a mistura das duas substâncias.

em resumo: A diferença na polaridade entre óleo mineral e água os impede de se dissolver, enquanto sua natureza não polar semelhante permite que o óleo mineral se dissolva em hexano.