Propriedades do sal (cloreto de sódio)
O sal (NaCl) é um composto comum e essencial com inúmeras propriedades, tanto físicas quanto químicas:
Propriedades físicas: *
Aparência: Branco, sólido cristalino.
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gosto: Salgado.
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odor: Inodoro.
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Solubilidade: Altamente solúvel em água, formando uma solução clara.
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Ponto de fusão: 801 ° C (1474 ° F)
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ponto de ebulição: 1413 ° C (2575 ° F)
* densidade
: 2.16 g/cm³
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dureza: Relativamente macio, facilmente arranhado.
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Estrutura cristalina: Cúbico (o NaCl cristaliza em uma estrutura de rede cúbica centrada na face).
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Condutividade: Não condutores em forma sólida, mas condutores quando dissolvidos em água.
Propriedades químicas: *
composto iônico: Composto de íons de sódio carregados positivamente (Na+) e íons de cloreto carregados negativamente (Cl-).
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eletrólito: Quando dissolvido em água, ela se dissocia em íons, tornando a solução eletricamente condutiva.
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estável: Quimicamente estável em condições normais.
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higroscópico: Pode absorver a umidade do ar, ficando um pouco úmido.
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reage com ácidos: Reage com ácidos para formar sais e ácido clorídrico (HCl).
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reage com bases: Reage com bases para formar sais e hidróxido de sódio (NaOH).
Outras propriedades: *
conservante: O sal tem sido usado como conservante para alimentos há séculos, pois inibe o crescimento microbiano.
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Enhancer de sabor: O sal aumenta o sabor dos alimentos.
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Nutriente essencial: Sódio e cloreto são minerais essenciais necessários para a saúde humana.
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derretimento e depressão do ponto de congelamento: O sal pode abaixar o ponto de congelamento da água, tornando-o útil em estradas e calçadas.
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Usado em várias indústrias: O sal é usado em uma ampla variedade de indústrias, incluindo produtos químicos, processamento de alimentos, produtos farmacêuticos e tratamento de água.
Nota importante: Embora o sal seja essencial, consumir muito pode ser prejudicial à saúde. A ingestão diária recomendada varia de acordo com as necessidades individuais e deve ser discutida com um profissional de saúde.
