O processo que transforma grandes moléculas de alimentos em moléculas menores é chamado de digestão . Aqui está um colapso:

* O que são grandes moléculas alimentares? Estes são carboidratos complexos (como amidos), proteínas e gorduras. Eles são grandes demais para serem absorvidos diretamente por nossos corpos.
* Como funciona a digestão? Nosso sistema digestivo usa uma combinação de mecânica e químico processos para quebrar essas moléculas grandes.
* Digestão mecânica: Isso envolve ações físicas como mastigação, agitação no estômago e o movimento dos alimentos através do trato digestivo. Essas ações quebram fisicamente a comida em pedaços menores.
* Digestão química: Isso envolve enzimas, que são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas. Diferentes enzimas quebram diferentes tipos de moléculas:
* carbohidrases Divida os carboidratos em açúcares simples, como glicose.
* proteases quebrar proteínas em aminoácidos.
* lipases Divida as gorduras em ácidos graxos e glicerol.

O resultado da digestão: As pequenas moléculas produzidas pela digestão (açúcares, aminoácidos, ácidos graxos e glicerol) são pequenos o suficiente para serem absorvidos na corrente sanguínea e transportados para as células por todo o corpo, onde podem ser usados ​​para energia, crescimento e reparo.