A sequência de etapas pelas quais grandes moléculas de alimentos são divididas em seus respectivos blocos de construção por enzimas catalíticas nas reações de hidrólise é chamada Digestão .

Aqui está um colapso:

1. Ingestão: Este é o processo de levar comida para o corpo pela boca.
2. Digestão mecânica: Isso envolve quebrar fisicamente os alimentos em pedaços menores. Isso é feito através da mastigação (mastigação) e movimentos de agitação no estômago e intestino.
3. Digestão química: É aqui que as enzimas desempenham um papel crucial. As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas. Na digestão, as enzimas quebram grandes moléculas de alimentos em blocos de construção menores através da hidrólise . A hidrólise é uma reação química que envolve a adição de uma molécula de água para quebrar uma ligação.

Aqui estão alguns exemplos de enzimas e suas moléculas alimentares correspondentes:

* carbohidrases (por exemplo, amilase) quebra carboidratos em açúcares simples como glicose.
* proteases (por exemplo, pepsina, tripsina) quebra as proteínas em aminoácidos.
* lipases (por exemplo, lipase pancreática) quebra as gorduras (lipídios) em ácidos graxos e glicerol.

4. Absorção: Uma vez que as moléculas de comida são divididas em seus blocos de construção, eles são absorvidos na corrente sanguínea através do intestino delgado.
5. Eliminação: Quaisquer remanescentes de alimentos não digeridos são eliminados do corpo como desperdício.

em resumo: A digestão é um processo complexo que envolve a quebra mecânica e química das moléculas de alimentos. As enzimas que catalisam essas reações na hidrólise são essenciais para quebrar grandes moléculas de alimentos em seus blocos de construção, que podem ser absorvidos e utilizados pelo corpo.