Enquanto hidrofílico e hidrofóbico parecem opostos, eles compartilham uma semelhança chave: Ambos descrevem como as moléculas interagem com a água.

Aqui está o colapso:

* hidrofílico: Essas moléculas adoram água (Das palavras gregas "hidro" que significa água e "filmagem" que significa amor). Eles se dissolvem facilmente na água e formam ligações de hidrogênio com moléculas de água. Isso ocorre porque eles geralmente são polares, o que significa que têm cargas desigualmente distribuídas, permitindo que eles interajam com as moléculas de água polar. Exemplos incluem açúcar, sal e álcool.

* hidrofóbico: Essas moléculas medo de água (Das palavras gregas "hidro" que significa água e "fobos" que significa medo). Eles não se misturam bem com a água e tendem a se agrupar em sua presença. Isso ocorre porque eles geralmente não são polares, o que significa que eles distribuíram de maneira uniforme, dificultando a formação de títulos com as moléculas de água polar. Exemplos incluem óleo, gordura e graxa.

A principal semelhança é que ambos os tipos de moléculas demonstram como a água interage com outras substâncias. Eles são dois lados da mesma moeda, definindo como diferentes compostos se comportam em um ambiente aquoso.