Salt realmente não ajuda a água a ferver . Na verdade, eleva o ponto de ebulição da água. Aqui está o porquê:

* Elevação do ponto de ebulição: Quando você adiciona sal à água, o sal se dissolve e forma íons (partículas carregadas) na solução. Esses íons interferem na capacidade das moléculas de água de escapar para a fase de vapor. Isso significa que a água precisa atingir uma temperatura mais alta para superar o aumento da atração entre as moléculas de água e os íons salgados.
* Propriedade coligativa: Esse fenômeno é chamado de elevação do ponto de ebulição e é uma propriedade coligativa, o que significa que depende do número de partículas de soluto (neste caso, íons salgados) na solução, não no tipo de soluto.

Então, enquanto o sal não faz com que a água ferva mais rápido, faz a água levar mais tempo para chegar a ferver. Isso ocorre porque a água precisa atingir uma temperatura mais alta para superar a presença dos íons salgados e começar a ferver.