Quando uma mistura é derretida além de seu ponto de fusão, várias coisas podem acontecer dependendo dos componentes específicos da mistura:
1. Fusão completa: *
Se todos os componentes da mistura tiverem pontos de fusão abaixo da temperatura atingida, A mistura derreterá completamente em um líquido homogêneo.
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Exemplo: Uma mistura de açúcar e sal derreterá completamente em um líquido se aquecido além dos pontos de fusão do açúcar e do sal.
2. Fusão parcial: *
Se alguns componentes da mistura tiverem pontos de fusão mais altos do que a temperatura alcançada, Somente os componentes do ponto mais baixo derreterão. A mistura se tornará um líquido heterogêneo, com alguns componentes sólidos restantes.
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Exemplo: Uma mistura de areia e gelo derreterá parcialmente se aquecida acima do ponto de fusão do gelo, mas abaixo do ponto de fusão da areia. O gelo derreterá na água, mas a areia permanecerá sólida.
3. Decomposição: *
Se a mistura contém componentes que se decompõem em altas temperaturas, Esses componentes podem se dividir em diferentes substâncias.
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Exemplo: O aquecimento de uma mistura de açúcar e bicarbonato de sódio além de seus pontos de fusão fará com que o açúcar caramelize e o bicarbonato de sódio se decomponha, alterando a composição da mistura.
4. Reações químicas: *
Se a mistura contém componentes que reagem entre si em altas temperaturas, Pode ocorrer uma reação química, alterando a composição da mistura.
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Exemplo: Aquecimento Uma mistura de bicarbonato de sódio e ácido cítrico fará com que eles reajam, produzindo gás dióxido de carbono e alterando a composição da mistura.
5. Evaporação: *
Se algum componente da mistura for volátil (evaporar facilmente), Eles podem evaporar a partir da mistura derretida.
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Exemplo: O aquecimento de uma mistura de sal e água além do ponto de ebulição da água fará com que a água evapore, deixando para trás o sal.
Em geral, o comportamento de uma mistura quando derretido além de seu ponto de fusão depende fortemente dos componentes específicos da mistura e da temperatura atingida. É essencial entender as propriedades dos componentes da mistura para prever como ela se comportará sob o calor.
