Você não pode atribuir um único valor de pH a uma melancia. Aqui está o porquê:

* pH varia de acordo com a parte: O pH de uma melancia diferirá dependendo de você estar medindo a carne, a casca ou o suco.
* pH varia de madrugidade: À medida que os melancias amadurecem, seu pH pode mudar um pouco.
* pH varia de acordo com a variedade: Diferentes variedades de melancia podem ter níveis de pH ligeiramente diferentes.

Geralmente, o pH da carne de melancia é considerado um pouco ácido, variando de cerca de 5,0 a 6.0. Isso é um pouco mais ácido que a água pura (pH 7,0).

No entanto, é importante observar que o pH exato de uma melancia pode variar dependendo dos fatores mencionados acima.