Definição:
Uma mistura na qual os componentes estão distribuídos de maneira não uniforme é conhecida como mistura não uniforme. A composição da mistura varia de ponto para ponto. Os componentes da mistura geralmente não são completamente miscíveis e podem apresentar algum grau de separação ou estratificação.

Características:

1. Variação de composição:
Numa mistura não uniforme, a composição varia de uma parte da mistura para outra. A concentração ou proporção dos componentes pode diferir significativamente em diferentes pontos da mistura.

2. Separação de fases:
A separação de fases pode ocorrer em misturas não uniformes, resultando na formação de camadas ou regiões distintas com composições diferentes. Essas fases podem ter diferentes propriedades físicas, como densidade, cor ou viscosidade.

3. Estabilidade:
As misturas não uniformes são geralmente menos estáveis ​​que as misturas homogêneas. Com o tempo, os componentes de uma mistura não uniforme podem assentar, flutuar ou segregar devido a diferenças nas suas propriedades físicas.

4. Imiscibilidade:
Os componentes de uma mistura não uniforme são frequentemente imiscíveis ou apenas parcialmente miscíveis. Isso significa que eles não se misturam completamente nem formam uma solução única e uniforme. Em vez disso, eles tendem a se separar em fases distintas.

5. Exemplos:
Alguns exemplos de misturas não uniformes incluem:
- Óleo e água (líquidos imiscíveis)
- Areia e água (partículas sólidas suspensas num líquido)
- Solo (uma mistura heterogênea de minerais, matéria orgânica, água e ar)
- Concreto (uma mistura de cimento, areia, cascalho e água)

Em contraste com as misturas não uniformes, as misturas uniformes têm uma composição consistente e exibem propriedades uniformes. Podem ser misturas homogêneas (onde os componentes são completamente miscíveis e distribuídos uniformemente) ou misturas heterogêneas (onde os componentes são parcialmente miscíveis e podem apresentar algum grau de separação de fases).