Celulase não uma enzima encontrada em animais. É encontrado principalmente em plantas e microrganismos como bactérias e fungos.

Aqui está o porquê:

* A celulose é um polímero vegetal: A celulase decompõe a celulose, um carboidrato complexo que forma as paredes celulares das plantas. Os animais não possuem paredes celulares, portanto não precisam quebrar a celulose.
* Ruminantes: Embora alguns animais, como vacas e ovelhas, tenham bactérias simbióticas em seu sistema digestivo que produzem celulase, esta não é uma enzima produzida pelos próprios animais.
* Defesa de plantas: As plantas produzem celulase para quebrar as paredes celulares para crescimento e desenvolvimento.
* Decomposição fúngica: Os fungos usam celulase para decompor matéria vegetal morta.

Assim, embora os animais possam beneficiar da presença de celulase, não é uma enzima que eles próprios produzem.