O termo "agulha de seta" não é um termo comumente usado na biologia. É possível que você esteja se referindo a outra coisa, ou que seja um termo mais específico usado em um campo específico de biologia.
Para me ajudar a entender o que você está perguntando, você poderia fornecer mais contexto? Por exemplo:
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Onde você encontrou este termo? (por exemplo, um livro, um artigo científico, uma conversa)
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Qual foi o contexto do termo? (por exemplo, estava relacionado a um organismo específico, um processo biológico ou um equipamento?)
Depois de ter mais informações, poderei fornecer uma resposta mais precisa e útil.