A micoproteína é feita do fungo *fusarium venenatum *.

é importante observar: Embora o próprio fungo seja o principal organismo envolvido na produção de micoproteínas, também existem outros microorganismos envolvidos no processo. Estes incluem:

* Bactérias : As bactérias são usadas no processo de fermentação para criar um ambiente adequado para que o * fusarium venenatum * cresça.
* Feracho: O fermento pode ser usado em alguns casos para ajudar no processo de fermentação e adicionar sabor ou textura ao produto final.

No entanto, esses outros microorganismos não fazem parte do próprio produto da micoproteína final, que é composto principalmente pelo fungo * fusarium venenatum *.