A estrutura molecular dos triglicerídeos e sua função em organismos vivos

Os triglicerídeos são o tipo mais comum de gordura encontrada nos organismos vivos. Sua estrutura está diretamente relacionada à sua função como moléculas de armazenamento de energia , isoladores e protetores de órgãos vitais.

Estrutura:

* backbone de glicerol: Uma molécula de três carbonos com três grupos hidroxila (-OH).
* cadeias de ácidos graxos: Três cadeias longas de hidrocarbonetos presas à espinha dorsal do glicerol através de ligações éster.

Recursos -chave:

* hidrofóbico: As cadeias de hidrocarbonetos são não polares e repelem a água, tornando a triglicerídeos insolúveis em água.
* alta densidade de energia: As cadeias de carbono longas armazenam uma grande quantidade de energia química na forma de ligações C-H.
* Composição variável de ácidos graxos: O comprimento e a saturação das cadeias de ácidos graxos podem variar, afetando as propriedades do triglicerídeo.

Função em organismos vivos:

1. Armazenamento de energia:

* Triglicerídeos são a molécula de armazenamento de energia primária em animais.
* Quando a energia é necessária, eles são divididos na lipólise em ácidos graxos e glicerol, que podem ser usados como combustível pelas células.
* Eles são mais eficientes de armazenamento de energia do que os carboidratos porque embalam mais energia por grama.

2. Isolamento:

* Os triglicerídeos formam uma camada de gordura sob a pele, fornecendo isolamento térmico Para evitar a perda de calor em ambientes frios.
* Isso é particularmente importante para animais que vivem em climas frios.

3. Proteção:

* Triglicerídeos Almovam e protegem os órgãos vitais, como o coração e os rins, de lesão.
* Eles também contribuem para a integridade estrutural dos tecidos, particularmente no sistema nervoso.

4. Outras funções:

* Síntese do hormônio : Alguns ácidos graxos são precursores para a síntese de hormônios, incluindo hormônios esteróides.
* Componentes da membrana celular: Alguns ácidos graxos são incorporados às membranas celulares, contribuindo para sua fluidez e estabilidade.
* absorção de vitamina: Certos triglicerídeos são necessários para a absorção de vitaminas solúveis em gordura, como vitaminas A, D, E e K.

Resumo:

A estrutura específica dos triglicerídeos, com sua espinha dorsal de glicerol e longas cadeias de hidrocarbonetos, combina perfeitamente com sua função como moléculas de armazenamento de energia, isoladores e protetores em organismos vivos. Sua natureza hidrofóbica, alta densidade de energia e composição variável de ácidos graxos contribuem para seus diversos papéis na manutenção de funções vitais.