Não há realmente um único sinônimo perfeito para "metabolismo", pois abrange uma ampla gama de processos. No entanto, dependendo do contexto, você pode usar:

Sinônimos gerais:

* atividade bioquímica
* Processos químicos
* atividade fisiológica
* atividade celular
* processos de vida

Sinônimos mais específicos:

* anabolismo (para construir processos)
* Catabolismo (para quebrar processos)
* metabolização (concentra -se no ato de converter substâncias)
* biotransformação (para mudanças químicas no corpo)

A melhor palavra a ser usada dependerá do contexto específico e qual aspecto do metabolismo você deseja enfatizar.