Aqui estão três fatores críticos para a função enzimática:

1. Site ativo: Esta é uma região tridimensional específica na enzima, onde o substrato se liga e a reação química ocorre. O site ativo é moldado para ajustar o substrato com precisão, como uma trava e uma tecla.
2. Especificidade: As enzimas são altamente específicas, o que significa que normalmente catalisam apenas um ou um número muito pequeno de reações. Essa especificidade surge do ajuste preciso entre o site ativo da enzima e seu substrato.
3. temperatura e pH: As enzimas têm temperatura e pH ideais. Fora dessas faixas, a atividade enzimática pode diminuir ou até cessar completamente. As temperaturas extremas podem desnaturar a proteína, interrompendo o local ativo, enquanto as mudanças de pH podem afetar as cargas dos aminoácidos, alterando a forma do local ativo.

Deixe -me saber se você quiser mais detalhes sobre qualquer um desses fatores!