Comparando lipídios e amidos:estruturas e funções

Enquanto lipídios e amidos são biomoléculas importantes, eles têm estruturas e funções distintas:

lipídios:

* Estrutura: Composto de ácidos graxos (cadeias longas de hidrocarbonetos) ligados a uma molécula glicerol .
* gorduras saturadas: Tenha ligações únicas entre átomos de carbono, tornando -os mais sólidos à temperatura ambiente.
* gorduras insaturadas: Contêm ligações duplas ou triplas entre átomos de carbono, tornando -os mais líquidos à temperatura ambiente.
* Funções:
* armazenamento de energia: Os lipídios são muito densos em energia, armazenando mais do que o dobro da energia por grama em comparação com os carboidratos.
* componentes estruturais: Os fosfolipídios formam membranas celulares, enquanto o colesterol desempenha um papel na fluidez da membrana e na síntese de hormônios.
* Hormônios : Certos lipídios, como esteróides, agem como hormônios.
* Isolamento: Os lipídios fornecem isolamento térmico em animais.
* Proteção: As almofadas gordas protegem os órgãos do impacto.

amido:

* Estrutura: Composto de polissacarídeos , cadeias longas de glicose monômeros ligados.
* amilose: Uma cadeia linear de moléculas de glicose, formando uma estrutura helicoidal.
* amilopetina: Uma cadeia ramificada de moléculas de glicose, com galhos a cada 24-30 unidades de glicose.
* Funções:
* armazenamento de energia: Os amidos são a forma de armazenamento de energia primária nas plantas.
* Suporte estrutural: Em algumas plantas, os amidos podem fornecer suporte estrutural às paredes celulares.
* Digestão: Os amidos são divididos em glicose, fornecendo energia para as células.

Comparação:

| Recurso | Lipídios | Amidos |
| ----------------- | ---------------------------------- | ----------------------------------------- |
| Monômero | Ácidos graxos e glicerol | Glicose |
| Polímero | Triglicerídeos, fosfolipídios, esteróides | Amilose, amilopetina |
| Estrutura | Correntes longas de hidrocarbonetos | Correntes lineares ou ramificadas de glicose |
| Densidade de energia | Alto | Moderado |
| Função | Armazenamento de energia, componentes estruturais, isolamento, hormônios | Armazenamento de energia, suporte estrutural, digestão |

Diferenças -chave:

* monômeros: Os lipídios são construídos a partir de ácidos graxos e glicerol, enquanto os amidos são construídos a partir de glicose.
* Solubilidade: Os lipídios são geralmente hidrofóbicos (repeleções de água), enquanto os amidos são hidrofílicos (extração de água).
* Densidade de energia: Os lipídios armazenam mais energia por grama do que amidos.

Em resumo, lipídios e amidos desempenham papéis cruciais nos organismos vivos, mas suas estruturas e propriedades únicas permitem que eles desempenhem funções diferentes. Os lipídios estão envolvidos principalmente no armazenamento de energia, componentes estruturais, isolamento e produção de hormônios, enquanto os amidos são usados principalmente para armazenamento de energia e suporte estrutural em plantas.