O potencial da água das células do núcleo da batata diminuiria enquanto desidrata ao ar livre. Aqui está o porquê:

* Potencial da água: O potencial da água é uma medida da tendência relativa da água de se mover de uma área para outra. É influenciado por dois fatores principais:
* Potencial de soluto: A presença de solutos (como açúcares, sais) na água diminui o potencial da água, tornando menos provável que a água se mova para essa área.
* Potencial de pressão: A pressão exercida na água, como a partir de uma parede celular, pode aumentar o potencial da água, tornando mais provável que a água se mova.

* desidratação: Como o núcleo da batata desidrata, perde água. Essa perda de água significa:
* Aumento da concentração de soluto: Os solutos nas células tornam -se mais concentrados, diminuindo o potencial de soluto.
* Potencial de pressão diminuído: A perda de água reduz a pressão do turgor dentro das células, diminuindo o potencial de pressão.

* Efeito combinado: Tanto a diminuição do potencial de soluto quanto a diminuição do potencial de pressão levam a uma diminuição líquida no potencial da água das células do núcleo da batata. Esse menor potencial de água torna mais provável que a água se mova do ar circundante para o núcleo da batata para tentar restabelecer o equilíbrio.