Aqui está um colapso das macromoléculas encontradas em alimentos, juntamente com exemplos:

1. Carboidratos

* Definição: Moléculas complexas compostas de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles são nossa principal fonte de energia.
* Tipos:
* açúcares (carboidratos simples): Encontrado em frutas, mel e açúcar de mesa.
* amidos (carboidratos complexos): Encontrado em pão, macarrão, batata, arroz.
* fibra (carboidratos indigestos): Encontrado em grãos integrais, frutas, vegetais.
* Exemplos: Pão, arroz, batatas, massas, frutas, legumes, feijão, leite.

2. Lipídios (gorduras e óleos)

* Definição: Contêm carbono, hidrogênio e oxigênio (mas menos oxigênio que os carboidratos). Eles armazenam energia, fornecem isolamento e ajudam na produção hormonal.
* Tipos:
* gorduras saturadas: Sólido à temperatura ambiente (manteiga, carne).
* gorduras insaturadas: Líquido à temperatura ambiente (azeite, óleos vegetais).
* gorduras trans: Produzido artificialmente, geralmente encontrado em alimentos processados.
* Exemplos: Manteiga, margarina, óleos, nozes, sementes, abacate.

3. Proteínas

* Definição: Composto por aminoácidos. Essencial para o crescimento, reparo e muitas funções corporais.
* Tipos: Existem muitos tipos de proteínas, cada um com funções diferentes.
* Exemplos: Carne, peixe, aves, ovos, laticínios, feijão, lentilhas, nozes, sementes.

4. Ácidos nucleicos

* Definição: Grandes moléculas que carregam informações genéticas. Eles não são normalmente considerados uma importante fonte de alimento, mas são importantes para a função celular.
* Tipos:
* DNA (ácido desoxirribonucleico): Armazena instruções genéticas.
* RNA (ácido ribonucleico): Ajuda a construir proteínas.
* Exemplos: Encontrado em todos os organismos vivos, mas não é comumente consumido como fonte de alimento.

Nota importante: Embora essas quatro macromoléculas sejam os principais componentes dos alimentos, existem outros nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e água que também são cruciais para a saúde.