A batata é um haste , especificamente uma haste subterrânea .

Aqui está o porquê:

* raízes verdadeiras: As verdadeiras raízes crescem a partir da base de uma planta e a ancoram no solo. Eles também absorvem água e nutrientes.
* Hastes: As hastes são as estruturas de suporte de uma planta que mantém folhas, flores e frutas. Eles podem crescer acima ou abaixo do solo.

Enquanto as batatas crescem no subsolo, elas não têm as características das verdadeiras raízes. Eles têm nós, brotos (chamados olhos) e internodes, que são características típicas das hastes. A "batata" que comemos é na verdade uma haste modificada chamada tuber , que armazena amido como alimento para a planta.