A amilase é uma enzima que divide o amido em açúcares mais simples. Aqui está um colapso de sua função e onde é encontrado:

O que faz:

* quebra o amido: A amilase tem como alvo especificamente as ligações nas moléculas de amido, chamadas ligações alfa-1,4-glicosídicas.
* cria açúcares mais simples: A quebra do amido resulta na produção de maltose (um dissacarídeo) e dextrinas (cadeias menores de glicose).
* facilita a digestão: Esses açúcares mais simples são divididos por outras enzimas no sistema digestivo, permitindo que o corpo os absorva e as use para obter energia.

onde é encontrado:

* saliva: A amilase salivar é a primeira enzima a agir de amido, iniciando o processo digestivo na boca.
* pâncreas: A amilase pancreática é secretada no intestino delgado, onde desempenha um papel importante na digerir o amido restante da sua comida.
* Outras fontes: A amilase também é encontrada em outros organismos, incluindo plantas e fungos.

Importância da amilase:

A amilase é essencial para a digestão adequada e a absorção de carboidratos dos alimentos. Sem ele, seu corpo lutaria para obter a energia necessária dos alimentos ricos em amido.

Condições relacionadas à amilase:

* pancreatite: A inflamação do pâncreas pode levar a níveis elevados de amilase no sangue.
* Outras condições: Os altos níveis de amilase também podem estar associados a outras condições, como infecções por glândulas salivares, caxumba e certos tipos de tumores.

em resumo: A amilase é uma enzima crucial que divide o amido em açúcares simples, permitindo que seu corpo use carboidratos como fonte de energia.