A engenharia genética é o processo de alteração do DNA de um organismo para alterar suas características. É uma ferramenta poderosa que pode ser usada para criar novos organismos com características desejadas, como resistência a doenças, aumento do valor nutricional ou capacidade de produzir produtos farmacêuticos. Os produtos da engenharia genética incluem organismos transgênicos, que são organismos que tiveram genes estranhos inseridos em seu DNA, e organismos editados por genes, que tiveram seus próprios genes alterados usando técnicas como CRISPR-Cas9. Esses organismos podem ter uma ampla gama de aplicações, como na agricultura, medicina e indústria.