O termo que descreve um processo que ocorre apenas em organismos multicelulares e onde as células têm diferentes funções especializadas é diferenciação celular.

A diferenciação celular é o processo pelo qual as células de um organismo multicelular se tornam especializadas em estrutura e função. Este processo é essencial para o bom desenvolvimento e funcionamento dos organismos multicelulares.

Durante a diferenciação celular, as células passam por uma série de alterações na expressão gênica, o que leva à produção de diferentes proteínas. Essas proteínas conferem às células sua estrutura e função especializadas. Por exemplo, as células musculares produzem proteínas que lhes permitem contrair-se, enquanto as células nervosas produzem proteínas que lhes permitem transmitir sinais eléctricos.

A diferenciação celular é um processo complexo regulado por uma variedade de fatores, incluindo fatores genéticos, fatores ambientais e vias de sinalização celular.