Os rendimentos das culturas orgânicas são geralmente inferiores aos rendimentos das culturas convencionais, em média. Existem várias razões para esta diferença.

* Insumos químicos reduzidos: Os agricultores biológicos não utilizam pesticidas, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, que podem aumentar os rendimentos.
* Aumento da pressão das ervas daninhas: Os agricultores biológicos devem recorrer a métodos mais intensivos em mão-de-obra para controlar as ervas daninhas, o que pode consumir tempo e recursos de outras tarefas agrícolas.
* Disponibilidade de água reduzida: Os agricultores biológicos podem ter menos acesso à água para irrigação, o que pode limitar o crescimento das culturas.
* Aumento da pressão de doenças e pragas: As culturas orgânicas podem ser mais susceptíveis a doenças e pragas do que as culturas convencionais, devido à falta de pesticidas sintéticos.
* Requisitos de rotação de culturas: Os agricultores biológicos são obrigados a fazer rotação de culturas, o que pode reduzir os rendimentos a curto prazo.
* Restrições de fertilidade do solo: As práticas de agricultura biológica podem não repor os nutrientes do solo de forma tão eficaz como as práticas convencionais, conduzindo a rendimentos reduzidos ao longo do tempo.

No entanto, é importante notar que o rendimento das culturas orgânicas pode variar significativamente dependendo do sistema agrícola específico, do tipo de cultura e das condições ambientais. Alguns agricultores biológicos conseguem atingir rendimentos comparáveis ​​aos rendimentos convencionais, ou até superiores. Além disso, a agricultura biológica pode oferecer outros benefícios, como a melhoria da saúde do solo, da qualidade da água e da biodiversidade.