*Botrytis cinerea*, comumente conhecido como mofo cinzento ou podridão botrytis, é um patógeno fúngico agressivo responsável por causar mofo em várias frutas e vegetais durante o crescimento, transporte e armazenamento. O fungo ataca uma ampla variedade de culturas, incluindo uvas, morangos, tomates, alface e cucurbitáceas. Isso leva a perdas econômicas significativas na produção agrícola em todo o mundo.

Veja como *B. cinerea* causa mofo em frutas e vegetais:

1. Processo de infecção :

- Produção de Esporos:*B. cinerea* produz numerosos esporos microscópicos que podem se dispersar facilmente pelo vento, água ou insetos.
- Germinação e Penetração:Esses esporos germinam e formam tubos germinativos quando entram em contato com os tecidos da planta hospedeira. Os tubos germinativos então penetram na superfície da planta, principalmente através de feridas ou aberturas naturais.
- Colonização:Uma vez dentro dos tecidos vegetais, o fungo cresce rapidamente, colonizando os espaços intercelulares e destruindo as células saudáveis.

2. Sintomas :

- Podridão mole:*B. cinerea* causa podridão mole nos tecidos vegetais afetados, caracterizada por uma aparência pastosa e encharcada de água.
- Bolor Marrom ou Cinza:O crescimento do fungo aparece como uma camada mofada cinza ou marrom na superfície de frutas ou vegetais infectados.

3. Produção e propagação de esporos :

- À medida que os tecidos infectados se deterioram, *B. cinerea* produz novos esporos em estruturas especializadas chamadas conidióforos.
- Esses esporos são liberados e dispersos, infectando novos tecidos vegetais saudáveis, levando a uma maior propagação da doença.

4. Condições favoráveis :

- *B. cinerea* prospera em ambientes úmidos com temperaturas entre 15-25°C (59-77°F). Também prefere altos níveis de umidade, que facilitam a germinação e infecção dos esporos.
- Plantas feridas ou estressadas são mais vulneráveis ​​ao *B. infecções por cinerea*.

5. Impacto na qualidade e rendimento da colheita :

- Molde causado por *B. cinerea* não afeta apenas a aparência e o sabor das frutas e vegetais, mas também compromete o seu valor nutricional e prazo de validade.
- Os produtos infectados tornam-se muitas vezes não comercializáveis, resultando em perdas económicas significativas para os agricultores.

Gestão de *B. cinerea* inclui medidas preventivas como rotação de culturas, manejo adequado da irrigação e prevenção de lesões nas plantas durante a colheita. Além disso, fungicidas podem ser usados ​​para controlar o patógeno, mas sua aplicação deve ser cuidadosamente gerenciada para minimizar o desenvolvimento de resistência e o impacto ambiental.