Se você está se perguntando como neutralizar o xixi de aspargos , então você provavelmente pertence a um grupo estimado - aqueles que sentem o cheiro de xixi de aspargos. Um novo estudo publicado no British Medical Journal identifica os genes provavelmente responsáveis ​​pelo cheiro de xixi, bem como a capacidade de sentir o cheiro dos compostos encontrados na urina depois de comermos aspargos.

E eles não encontraram apenas uma variante genética, mas centenas delas em múltiplos genes. O que o estudo não aborda é por que os aspargos, entre todos os alimentos, fazem nossa urina cheirar como ovos podres, e por que nossos corpos obviamente se esforçaram tanto para detectar aspargos metabolizados no xixi.



O fenômeno está bem documentado. Em seu romance “O amor nos tempos do cólera”, Gabriel García Márquez descreve o péssimo dia do Dr. Juvenal Urbino. Seu amigo cometeu suicídio, seu papagaio de estimação está preso em uma árvore e os bombeiros convocados para resgatá-lo destruíram sua casa – e na briga seu pássaro escapou.

E eles não encontraram apenas uma variante genética, mas centenas delas em múltiplos genes. O que o estudo não aborda é por que os aspargos, entre todos os alimentos, fazem nossa urina cheirar como ovos podres, e por que nossos corpos obviamente se esforçaram tanto para detectar aspargos metabolizados no xixi.


Conteúdo

1. Por que comer aspargos produz urina com mau cheiro
2. Neutralizando o cheiro
3. Resumindo o enigma dos espargos

Por que comer aspargos produz urina com mau cheiro

Pesquisas anteriores que remontam à década de 1950 mostraram que algumas pessoas produzem urina com cheiro de aspargo, outras não, e algumas pessoas conseguem sentir o cheiro e outras não. E algumas dessas pesquisas anteriores identificaram os dois metabólitos responsáveis ​​pelo odor desagradável, mas ninguém havia investigado se a capacidade de cheirar esses dois compostos, chamados metanotiol e S-metil tioésteres, estava escrita em nossos genes.

A equipe de pesquisa, liderada por Sarah Markt e Lorelei Mucci da Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública Chan descobriu que dos 6.909 participantes do estudo (homens e mulheres, todos descendentes de europeus e americanos), cerca de 40% deles conseguiam sentir o cheiro desses metabólitos na urina depois de comer aspargos, e 60% não conseguiam – essas pessoas eles chamaram de "espargos anósmicos". Depois de analisar 9 milhões de variantes genéticas naqueles que eram anosmáticos de espargos, eles relacionaram essa deficiência a 871 variações de sequências individuais que descobriram no cromossomo 1, em genes associados ao nosso olfato.



Estranhamente, embora as mulheres sejam conhecidas por serem super cheirosas, capazes de identificar cheiros correta e consistentemente com mais frequência do que os homens, menos mulheres relataram ser capazes de sentir o cheiro do próprio xixi de aspargos. Como o estudo contou com o relato correto das experiências pelos participantes, os pesquisadores não têm certeza se algumas das mulheres mentiram sobre o cheiro da urina por modéstia, ou talvez fosse apenas difícil sentir o cheiro por causa da posição em que estavam quando eles produziram a urina em questão.

Os pesquisadores admitem que o estudo tem limitações. Por exemplo, concentrou-se inteiramente em pessoas de ascendência europeia, pelo que não se sabe se as mesmas variantes genéticas seriam encontradas em pessoas de outras etnias. Além disso, os participantes relataram o odor, o que sempre deixa uma pequena margem de manobra para interpretação. E os participantes relataram apenas o cheiro da sua própria urina, e não se conseguiam sentir o cheiro de aspargos na urina de outras pessoas, embora um estudo israelense de 1980 tenha adotado anteriormente essa abordagem.

Mas não se preocupe se você não sentir o cheiro de aspargos em seu xixi - esses pesquisadores estão te protegendo:

“Futuros estudos de replicação são necessários antes de considerar terapias direcionadas para ajudar as pessoas anosmicas a descobrir o que estão perdendo”, escreve a equipe de pesquisa no relatório.

Neutralizando o cheiro

Embora a ciência do xixi de aspargos seja sem dúvida fascinante, ela não ajuda muito as pessoas que tentam prevenir o mau cheiro da urina. Embora não haja nenhuma maneira de prevenir o xixi de aspargos de uma vez, existem maneiras de minimizar seu efeito e a ocorrência em pessoas sensíveis ao cheiro de urina de aspargos, incluindo:

1. Beba mais água:Este é o método mais simples e talvez o mais eficaz. Ao aumentar a ingestão de água depois de comer aspargos, você pode aumentar a taxa de micção e eliminar o cheiro mais rapidamente.
2. Limite as porções:Simplificando, quanto mais aspargos você come, mais metabólitos você produz. Portanto, se você está preocupado com o cheiro, considere comer aspargos com moderação.
3. Variedades de espargos:Nem todos os aspargos são criados iguais. Existem diferentes variedades de aspargos, cada uma com seu sabor e composição química únicos. Vale a pena experimentar diferentes tipos para ver se algum deles produz um aroma menos pungente.

Resumindo o enigma dos espargos

O curioso caso dos espargos e das suas consequências aromáticas tem-nos intrigado e entretido durante gerações. Quer seja o aceno literário de Gabriel García Márquez a este fenómeno peculiar ou a investigação inovadora do Harvard T.H. Escola de Saúde Pública Chan, o mistério por trás do xixi de aspargos revela mais do que apenas as peculiaridades do nosso corpo.

Enquanto a ciência continua a desvendar as complexidades do nosso sentido do olfato e como os nossos genes influenciam as nossas experiências olfativas únicas, uma coisa é certa:o enigma dos espargos sublinha a diversidade e a maravilha da experiência humana. Dos “super cheirosos” aos que têm “anosmia de espargos”, cada um de nós tem uma história única para contar, mesmo que seja na privacidade dos nossos banheiros.


Agora isso é interessante
O fundador, Benjamin Franklin, mencionou o xixi de aspargos em sua carta à Academia Real de Bruxelas em 1781, como parte de um argumento para convencer a organização a pesquisar uma droga que faria com que os peidos cheirassem melhor.