Copo meio vazio? O que as mudanças climáticas significam para a indústria vinícola do Canadá
Crédito:Pixabay/CC0 Domínio Público O vinho sempre foi sinônimo de bons momentos, celebração e apreciação das coisas boas da vida.
Evoluído ao longo de milhares de anos e culturas, o vinho é algo que todos consideramos natural. Mas tudo isso está prestes a mudar.
Publicações recentes sobre a volatilidade climática pintaram um quadro sombrio do futuro desta adorada bebida alcoólica.
É agora claro que o aquecimento global está a afectar a maioria das culturas que são essenciais para alimentar o mundo. As alterações climáticas estão a afectar a produção de culturas alimentares básicas, como o trigo, o arroz e o milho, e também as culturas de produtos básicos, incluindo o café, o cacau e as uvas.
A maior parte das vinhas do mundo, incluindo os seus nomes mais veneráveis, enfrentam desafios existenciais incríveis que representam riscos essenciais para a sua própria sobrevivência se não se adaptarem às mudanças nas condições ambientais. O vinho canadense não está de forma alguma isento dessas mudanças.
Sinais do que está por vir
Em janeiro de 2024, o Vale Okanagan, na Colúmbia Britânica, sofreu uma onda de frio devastadora, com temperaturas caindo abaixo de -20°C. Este evento climático sem precedentes infligiu graves danos a todas as videiras da região e poderá resultar numa diminuição de 97% a 99% na produção anual de uva e vinho em toda a região – com perdas de receitas projetadas nos próximos anos na ordem dos 440 a 445 milhões de dólares. faixa.
Ainda é demasiado cedo para avaliar a extensão total dos danos e, embora muitas vinhas necessitem de substituição, ainda há esperança de que, com uma gestão cuidadosa, algumas vinhas recuperem dentro de alguns anos.
A onda de frio de Okanagan é apenas o mais recente evento climático induzido pelas mudanças climáticas que abalou a indústria vinícola canadense e global nos últimos anos.
As condições de seca, as ondas de calor e a fumaça dos incêndios florestais afetaram fortemente o rendimento das uvas e resultaram em variações na qualidade do vinho entre as regiões. O efeito cumulativo destes eventos relacionados com o clima sublinha a influência inegável que as alterações climáticas já estão a ter na produção e qualidade do vinho.
A indústria da viticultura deve enfrentar e adaptar-se a estes desafios para garantir a sua sustentabilidade e resiliência face às mudanças ambientais em curso.
O futuro das vinícolas
Para se adaptar, a indústria do vinho terá de adotar novos métodos e tecnologias de produção, promovendo ao mesmo tempo a colaboração entre investigadores e produtores.
As tecnologias agrícolas – que vão desde ferramentas de viticultura de precisão até informação espacial de alta resolução e IA – oferecem informações valiosas sobre a gestão das vinhas, a otimização da qualidade das uvas e as práticas ambientais.
Fornecer mais apoio aos viticultores pode ajudar a incentivar práticas agrícolas sustentáveis e a rotulagem ecológica. Ao mesmo tempo, proporcionar acesso a recursos e à educação pode aumentar significativamente a resiliência e a sustentabilidade da indústria a longo prazo.
Entretanto, novas políticas inovadoras poderiam incentivar a investigação e o desenvolvimento em áreas como a adaptação às alterações climáticas, a gestão de doenças e as variedades de uvas alternativas mais adequadas às alterações das condições ambientais. Os decisores políticos devem promover a adopção de fontes de energia renováveis e abordagens mais resilientes ao clima para as vinhas e o solo.
Os governos canadianos devem fornecer incentivos financeiros e apoiar a transição da indústria vinícola para um futuro mais sustentável. A recentemente anunciada extensão de três anos de US$ 177 milhões ao Programa de Apoio ao Setor Vitivinícola do governo federal é um bom começo.
A culpa não é inteiramente da mudança climática
As videiras são frequentemente cultivadas em áreas extremamente vulneráveis às alterações climáticas e, embora o aquecimento global seja o maior desafio que a indústria do vinho enfrenta, não é o único.
Nos últimos 20 anos assistimos a uma queda significativa no consumo de vinho, à medida que as mudanças nos estilos de vida, os aumentos de preços e as preocupações com a saúde levaram os consumidores – especialmente os jovens – a reduzir o consumo de álcool. Quando as pessoas se entregam ao vinho, elas estão cada vez mais comprando garrafas mais caras, escolhendo a qualidade em vez da quantidade.
Os dados mostram que a Geração Z está bebendo muito menos álcool (cerca de 20% menos) do que as gerações anteriores e mais jovens do que nunca estão aderindo ao movimento "NoLo" sem ou com baixo teor de álcool.
A China, há muito um importante mercado de vinho, registou até agora uma queda de 25% nas vendas de vinho em 2024, uma vez que o aumento dos preços e a desaceleração económica deixaram menos copos a tilintar do que nunca. Simplificando, o mundo do vinho está passando por um momento preocupante.
Transformando desafio em oportunidade
O vinho é um dos grandes prazeres da vida e uma parte intrínseca das culturas humanas – provavelmente quase tão antigo quanto a própria civilização.
Para aqueles de nós que bebem vinho, é imperativo que tentemos estar conscientes de como todos podemos apoiar a nossa indústria vitivinícola local nestes tempos difíceis.
Como consumidores, o nosso papel é fundamental no apoio à resiliência. Ações que vão desde abraçar os produtos locais, visitar vinhas, comprar novos vinhos elaborados a partir de variedades resistentes ao clima e manter-se informado sobre os desafios que o setor vitivinícola enfrenta podem contribuir para um futuro melhor para a indústria.
Precisamos de acreditar que a indústria vinícola canadiana pode não só adaptar-se à mudança, mas também prosperar através da produção de grandes vinhos e do desenvolvimento do enoturismo que educará os consumidores sobre a tradição e o património cultural da produção de vinho canadiana.
Embora as notícias sobre o aquecimento global possam muitas vezes parecer pessimistas, ainda resta um raio de esperança. Utilizando estratégias de adaptação e abraçando a inovação agrotecnológica, podemos mitigar ao máximo os impactos das alterações climáticas. Esta adversidade poderá catalisar um maior foco na sustentabilidade, adaptação e inovação no sector da viticultura. Isso, pelo menos, seria um resultado positivo.
