p Quer seja servido com manteiga e presunto, afogado em molho holandês ou coberto com um ovo frito, nada diz primavera na Alemanha como os aspargos. p Mas este ano, o vegetal querido pode ser uma visão rara nas mesas de jantar, já que muitos dos trabalhadores sazonais estrangeiros que normalmente colheriam a safra não podem entrar no país por causa das restrições de viagem impostas ao coronavírus.

p “A situação é muito tensa para nós agricultores, "diz Thomas Syring, que dirige uma fazenda em Beelitz, uma cidade no estado de Brandenburg conhecida por seus aspargos brancos.

p Syring é apenas uma das centenas de agricultores que enfrentam a ameaça de que suas safras apodreçam nos campos por causa de uma grave escassez de trabalhadores.

p Na quarta-feira, seu problema cresceu quando a Alemanha anunciou a proibição total da entrada de trabalhadores sazonais até novo aviso, como parte das medidas para desacelerar a disseminação do COVID-19.

p Dezenas de milhares necessários

p Cerca de 300, 000 trabalhadores sazonais vêm para a Alemanha a cada ano, principalmente da Polônia e Romênia, para ajudar na colheita de frutas e vegetais.

p Durante uma temporada normal, A fazenda de Syring emprega cerca de 60 trabalhadores da Romênia, Polônia e Bulgária. Este ano, apenas 10 chegaram.

p "No momento, está frio de novo, isso vai desacelerar o crescimento dos aspargos. Mas em uma semana, o mais tardar, os aspargos vão sair do solo e continuar a crescer, "ele avisa em sua fazenda, onde fileiras e mais fileiras de aspargos aguardam sob folhas de plástico branco para manter o solo aquecido.

p Juergen Jakob de Beelitzer Spargel, uma associação para fazendeiros de aspargos em Beelitz, diz apenas metade dos 5, 000 trabalhadores sazonais necessários na região conseguiram chegar à Alemanha.

p De acordo com a ministra da Agricultura alemã, Julia Kloeckner, A maior economia da Europa requer "30, 000 trabalhadores sazonais apenas em março, com o número aumentando para 85, 000 em maio ".

p O governo anunciou medidas para amenizar a burocracia em torno da contratação de novos trabalhadores para o setor, e para permitir que os trabalhadores que estão disponíveis para trabalhar por mais tempo.

p Em uma entrevista com Bayerischer Rundfunk, Kloeckner também disse que gostaria de ver os requerentes de asilo empregados como trabalhadores sazonais, embora isso requeira uma mudança na lei.

p Pagamento duplo

p Um portal de empregos lançado na segunda-feira para quem procura trabalho no setor agrícola atraiu 16, 000 inscrições até terça-feira à noite, Disse Kloeckner.

p Um portal semelhante foi lançado na Áustria, que enfrenta uma escassez de mão de obra de 5, 000 para ajudar em fazendas de frutas e vegetais.

p Da mesma forma na Suíça, estão crescendo os temores de que apenas uma fração dos 33, 000 trabalhadores sazonais necessários anualmente estarão disponíveis este ano.

p Enquanto isso, a França fez um apelo para que as pessoas demitidas durante o bloqueio se dirijam aos campos e ajudem na colheita.

p Mas os fazendeiros dizem que os novos trabalhadores não substituem os trabalhadores agrícolas experientes.

p Alguns estavam transportando trabalhadores em voos fretados para evitar fronteiras terrestres fechadas, enquanto outros tentavam oferecer negócios melhores para atrair os trabalhadores.

p Emese Molnar, que dirige uma empresa romena que envia trabalhadores sazonais para países como Alemanha e Holanda, disse que algumas fazendas estavam oferecendo "salários em dobro, bem como muito boas condições de alojamento e restauração ”.

p Mas além das barreiras de fronteira, alguns estavam simplesmente preocupados em viajar.

p Respondendo à proibição de entrada na quarta-feira, Joachim Rukwied, presidente da Associação Alemã de Agricultores, disse:"Esta proibição de entrada deve ser mantida o mais curta possível. Nossas fazendas estão preparadas para implementar e fazer cumprir todas as medidas para prevenir a infecção."

p Para Jakob em Beelitz, o tempo pode já estar se esgotando.

p “Estamos agora muito próximos da colheita de aspargos, mas se não tivermos trabalhadores na colheita suficientes, não seremos capazes de colher toda a safra, "ele avisa.

p Trazer trabalhadores de outros setores não resolverá o problema por causa do tempo que leva para treiná-los, ele diz.

p "Talvez eles tenham aprendido a fazer isso até o final da temporada de aspargos, mas isso não nos ajuda muito. " p © 2020 AFP