Existem muitos sinônimos para "consumidores", dependendo do contexto. Aqui estão alguns exemplos:

Geral:

* Compradores
* clientes
* usuários finais
* Compradores
* clientes
* clientes
* Mercado (como substantivo coletivo)
* public

Mais específico:

* compradores (para mercadorias)
* assinantes (para serviços)
* usuários (para produtos ou serviços digitais)
* pacientes (para assistência médica)
* alunos (para educação)
* convidados (para hospitalidade)

O melhor sinônimo de "consumidores" dependerá do contexto específico de sua escrita ou conversa.