No século 12, Cercadilla, um bairro fora de Córdoba, no sul da Espanha, estava sob controle islâmico. Nesta época, as populações de muçulmanos, Comunidades cristãs e judaicas viviam juntas em uma região conhecida como al-Andalus.

Existem duas escolas principais de pensamento sobre como operava a sociedade inter-religiosa em al-Andalus. A visão mais popular, realizada pela maioria dos historiadores do período, é que não houve conflitos inter-religiosos sérios e abertos em al-Andalus entre as três principais comunidades religiosas. Esta ideia, conhecida como La Convivencia (A Coexistência) foi proposta pela primeira vez pelo filólogo espanhol Américo Castro na década de 1940.

Contudo, La Convivencia foi criticada por alguns como uma visão idealizada de um período muito mais complexo da história. Este grupo acredita que a Espanha medieval é mais caracterizada pelo conflito do que pela cooperação. Esta ideia é apoiada por fontes escritas que revelam que grande parte da comunidade cristã do século 12 na Península Ibérica islâmica teria desaparecido como consequência de qualquer das perseguições, deportação, emigração ou sua conversão forçada ao Islã.

Mas pesquisas zooarqueológicas recentes (o estudo de restos de animais em contextos arqueológicos) apontam para a persistência de alguns cristãos na área, mostrando que o período foi muito mais complexo e não pode ser caracterizado simplesmente como apenas uma coexistência feliz ou conflito total.

Comida e identidade em al-Andalus

"Diga-me o que você come e eu direi quem você é." Este ditado, atribuído ao jurista francês Jean Anthelme Brillat-Savarin, destaca a notável importância dos hábitos alimentares na formação e definição da identidade das pessoas a nível individual e das sociedades a nível coletivo.

A Zooarqueologia contribui para o estudo destes e de outros tópicos de uma perspectiva histórica. De um modo geral, a zooarqueologia trata da análise de restos materiais recuperados de depósitos de lixo, contendo lixo alimentar relacionado aos ambientes domésticos. Por esta razão, o material que estudamos contém informações extremamente valiosas sobre o que as pessoas comiam no passado, e muito mais.

A Zooarqueologia é particularmente útil para o estudo de sociedades culturalmente complexas como a Al-Andalus. Além das crenças específicas dos muçulmanos, Cristãos e Judeus, pertencer a cada um desses grupos etnorreligiosos dependia da adoção de práticas cotidianas. Entre esses hábitos definidores estão as normas dietéticas que estabelecem as diferentes abordagens que cada grupo etnorreligioso seguiu em relação aos animais.

A análise de refugo de comida pode nos permitir obter insights sobre a identidade sociocultural de grupos de pessoas no passado. Isso é feito avaliando a frequência de certas espécies nos resíduos. A respeito disso, a presença de restos de suínos em depósitos de lixo da Península Ibérica medieval é de particular importância, uma vez que a carne de porco é proibida pelas leis religiosas de muçulmanos e judeus e, portanto, representa um marcador de identidade étnica na época medieval.

Esta foi uma linha de pesquisa que se mostrou útil na identificação da identidade cultural de quem comeu a comida e criou o lixo em um local diferente em Cartuja, Granada data após a queda da Península Ibérica islâmica.

Cercadilla (Córdoba)

A mesma abordagem de pesquisa foi aplicada ao estudo do sítio arqueológico de Cercadilla. Embora a história deste local seja complexa - incluindo um complexo romano palaciano reutilizado na época medieval como cemitério cristão - nos concentramos na última fase da ocupação do local no último período de controle islâmico de Córdoba antes da conquista católica, que ocorreu no ano de 1236.

Escavações arqueológicas neste local forneceram duas amostras de restos de animais. O primeiro foi interpretado como refugo de comida esmagadoramente dominado por restos de porco e, o outro, uma vieira furada recuperada de uma sala de estar.

A alta frequência de suínos sugere que a carne de porco era consumida no local, um comportamento que implica uma transgressão flagrante da regra alimentar islâmica mais importante. A vieira, Enquanto isso, foi identificada como um pedaço da cultura material ligada ao universo simbólico do Cristianismo medieval dada a sua semelhança com aqueles emblemas de vieiras tipicamente associados à peregrinação ao santuário de São Tiago em Santiago de Compostela, no noroeste da Espanha moderna.

Nossas investigações, Portanto, sugerem a persistência de um grupo cristão andaluz (também conhecido como "mozárabes") nos arredores de Córdoba até o século XII, desafiando a ideia de que todos, exceto alguns, desapareceram devido à perseguição, deportação, emigração ou sua conversão forçada ao Islã.

Este artigo foi republicado de The Conversation sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.