p É uma longa jornada desde a colheita no campo até o prato cozido que chega à mesa de jantar. A cadeia de abastecimento alimentar abrange todos os processos e os atores envolvidos na satisfação das necessidades do consumidor. Para garantir que a cadeia seja bem-sucedida, é necessária a administração correta dos produtos no armazém, inventário, gestão de transporte e coordenação entre armazéns, transporte e destino. p Nesse sentido, o grupo de pesquisa do projeto Diverfarming, enquadrado no pacote de trabalho 6 do projeto, encarregado de projetar e analisar cadeias de valor, e dirigido pelo Dr. Francisco Campuzano-Bolarín (Universidad Politécnica de Cartagena) desenvolveu um modelo matemático que facilita a tomada de decisão no planejamento da capacidade de distribuição, e consegue um equilíbrio entre o desempenho do estoque e o transporte em uma rede de abastecimento, tendo em conta diferentes cenários dependendo da disponibilidade dos veículos.

p O modelo desenvolvido é baseado na metodologia da dinâmica do sistema, uma maneira reconhecida de lidar com problemas relacionados a processos dinâmicos, como a cadeia de abastecimento. Este conjunto de equações, os dados de entrada e as relações entre as variáveis ​​são testados em uma cadeia de suprimentos de produtos congelados em nível nacional. Isso permite que os gerentes determinem a melhor configuração de parâmetros para obter a melhor alternativa de decisão em termos de custos e níveis de estoque, otimizar o procedimento em relação a custos e níveis de estoque.

p Este modelo pode ser aplicado a cadeias de abastecimento relacionadas com sistemas de cultivo diversificados, que é o objetivo do projeto Diverfarming, financiado pela Comissão Europeia, e procura introduzir a diversificação das culturas na agricultura europeia para obter benefícios ambientais e económicos. Para fazer isso, eles também estão trabalhando no projeto e análise de cadeias de valor, com o objetivo de facilitar a adoção e disseminação de agroecossistemas diversificados. Este novo modelo representa mais um passo em direção a esse objetivo.

p Uma indústria mais sustentável 4.0

p No contexto da quarta revolução industrial ou 'Indústria 4.0', entendida como a tendência real de automação e troca de dados que inclui a Internet das coisas e serviços em nuvem, prevê-se um crescimento da industrialização que pode perturbar os sistemas industriais atuais.

p O aumento do consumo de recursos, aquecimento global, e as mudanças climáticas que podem ser derivadas dessa situação deixam claro que as práticas de gestão na cadeia produtiva e de abastecimento levando em conta a sustentabilidade (econômica, social, e ambientais) deve ser adotada como estratégia para enfrentar os efeitos negativos advindos da indústria 4.0.

p Nesta linha, o grupo de pesquisa no projeto Diverfarming, enquadrado no pacote de trabalho 6 do projeto, encarregado de projetar e analisar cadeias de valor, e dirigido pelo Dr. Francisco Campuzano-Bolarín (Universidad Politécnica de Cartagena) acaba de ter uma revisão da pesquisa realizada até agora sobre a cadeia de suprimentos sustentável na indústria 4.0 publicada na revista Sustentabilidade . A revisão conclui que poucos estudos se preocupam com o enfoque social da sustentabilidade na indústria 4.0., tendo em vista que a maioria tende a focar principalmente em tecnologias de habilitação para redução de custos e monitoramento. Assim, este trabalho identifica diferentes projetos que adotaram a sustentabilidade como parte de seus objetivos, como é o caso da chamada H2020 da Comissão Europeia.

p Este trabalho, enquadrado no projeto Diverfarming, incentiva futuras linhas de pesquisa a se concentrar em se referir a uma cadeia de abastecimento sustentável a partir de três perspectivas:econômica, ambiental e social, de forma integrada.