p Quase metade de todos os entrevistados em alguns estados relatam insegurança alimentar após a pandemia COVID-19, de acordo com uma nova pesquisa de sociólogos da Universidade de Arkansas. p Resultados de uma pesquisa online de 10, 368 adultos tomados na última semana de março indicaram que os entrevistados das regiões Sul e Centro-Sul tinham mais "insegurança alimentar" do que a média dos EUA, enquanto os estados do Centro-Oeste e do Nordeste normalmente relataram menos insegurança alimentar.

p "Claramente, uma lição é que a insegurança alimentar é alta, "disse Kevin Fitzpatrick, Professor universitário no Departamento de Sociologia e Criminologia e um dos três pesquisadores envolvidos no estudo financiado pela National Science Foundation. "Precisamos reconhecer que, com uma cadeia de suprimentos fraturada, prestadores de serviços incapazes de preencher a lacuna, e todo um novo grupo de pessoas desempregadas, não é de admirar que a insegurança alimentar aumentasse. Já tínhamos uma alta insegurança alimentar neste país e agora estamos colocando mais uma camada de necessidade em cima disso. "

p O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos classifica a insegurança alimentar em duas categorias:qualidade reduzida, desejabilidade ou variedade da dieta é "baixa segurança alimentar, "enquanto padrões de alimentação interrompidos e ingestão de alimentos reduzida é" segurança alimentar muito baixa ". Em média, 38,3 por cento dos entrevistados em todos os EUA relataram níveis moderados a altos de insegurança alimentar. O Alabama teve o nível mais alto de insegurança alimentar na pesquisa com entrevistados individuais, com 47,7 por cento, seguido por Arkansas (47,4 por cento), Tennessee (45,1 por cento) e Kentucky (44 por cento). Iowa teve a menor porcentagem de entrevistados relatando insegurança alimentar, ainda muito alto, 24,5 por cento, ou uma em cada quatro pessoas.

p As variações regionais parecem acompanhar de perto trabalhos anteriores sobre insegurança alimentar, os pesquisadores escreveram, "mas parece haver alguns focos de necessidade importantes que são inesperados e certamente exigirão uma análise mais detalhada para entender melhor essas diferenças e como e por quê."

p A pesquisa faz parte de um financiamento inicial do que será um estudo muito maior. Foi financiado por US $ 185, 000 Subsídio de Resposta Rápida do NSF. Os pesquisadores - Fitzpatrick, o professor associado Casey Harris e o professor assistente Grant Drawve - estão estudando como o risco percebido pelos indivíduos e as expressões de medo na esteira da pandemia são motivados pela demografia, saúde física e mental, conectividade social, e consumo de mídia. Eles vão combinar os resultados da pesquisa com dados da mídia social, o Censo dos EUA e outras fontes agregadas de dados para ajudar a rastrear o medo no tempo e no espaço.

p O subsídio foi aprovado poucos dias após ser proposto, disse Fitzpatrick, permitindo aos pesquisadores uma oportunidade sem precedentes de estudar os efeitos sociológicos da pandemia e contribuir para uma resposta.

p "Quero desempenhar o papel que acho que devemos desempenhar, "disse Fitzpatrick, "e isso é fornecer ao público ciência objetiva que ajude a afirmar o que sabemos ou contestar o que outros jogaram fora com muito pouca ciência para apoiá-lo."