p Quando seu livro de breakout é revisado por Essência , Bitch Media e Em. , você sabe que seu tópico tocou na corda. Esse é o caso com Sabrina Strings ' Temendo o corpo negro:as origens raciais da fobia de gordura , que chegou às lojas em maio. Iniciar, o professor assistente de sociologia da UCI discute o estigma de tipos corporais maiores, principalmente femininos, e como as raízes raciais e religiosas profundas ao invés de preocupações com a saúde, levou a sociedade ocidental a favorecer os magros. Aqui, ela pondera como a magreza se tornou popular e as repercussões seculares desse ideal para mulheres de todas as formas, cores e tamanhos. p P:Desde que a maioria das pessoas possa se lembrar, a magreza está na moda. Isso automaticamente coloca a gordura em desacordo com o padrão social. Qual é a precipitação?

p R:Eu aprecio este enquadramento:aquele fino está na moda há muitos anos. De fato, foi a moda predominante para as mulheres em todas as nossas vidas. Essa afirmação é um lembrete importante de que a preferência por corpos esbeltos é, em primeiro lugar, estética. Em minha pesquisa, Descobri que a magreza tem sido um arquétipo dominante nos EUA desde, pelo menos, o início do século XIX. Isso antecede em quase 100 anos as preocupações da instituição médica sobre o excesso de peso. Isso mostra que a magreza - embora hoje associada a preocupações médicas - não era principalmente, historicamente, sobre saúde.

p P:Seu livro enfoca as origens históricas da fobia de gordura. Dê-nos uma versão do CliffsNotes de como a sociedade chegou ao ideal contemporâneo de esbeltez.

p R:Como observei acima, a fobia de gordura não se baseia em preocupações com a saúde. O que descobri em minha pesquisa é que, no Ocidente, na verdade, está enraizado no comércio de escravos transatlântico e no protestantismo. No comércio de escravos transatlântico, colonos e cientistas raciais sugeriam que os negros eram sensuais e, portanto, propensos a excessos sexuais e orais. O protestantismo incentivou a temperança em todos os prazeres, incluindo as do palato. No início do século 19, particularmente nos EUA, a gordura era considerada evidência de imoralidade e inferioridade racial.

p P:O que raça tem a ver com isso?

p R:A raça era parte integrante do problema. No início do comércio de escravos transatlântico, a cor da pele era freqüentemente usada para determinar a pertença racial. Mas no século 18, a cor da pele (depois de anos de sexo inter-racial nas colônias) provou ser um mecanismo de seleção deficiente. O que tínhamos no século 19 era um novo discurso racial que sugeria que os negros também eram inerentemente vorazes. Combine isso com o deslocamento de europeus pobres no século 19 (ou seja, Irlandês, Italianos do sul e judeus russos), e os americanos brancos estavam sendo aconselhados a temer os negros, bem como esses europeus "degradados" ou supostamente "parcialmente negros", que também eram supostamente identificáveis ​​por seu peso e cor de pele.

p P:Seu livro retrata a fobia de gordura no contexto dos corpos das mulheres. Que implicações essa pesquisa tem para os homens? E por outro lado, qual é o significado para pessoas magras?

p R:Estas são questões importantes, e eu as recebo com frequência:E quanto às pessoas gordas que não são negras? E quanto aos homens? Minha resposta é que a fobia de gordura afeta a todos. Mesmo que as mulheres negras historicamente tenham sido o centro das preocupações, o objetivo dos cientistas raciais, Reformadores protestantes e, mais tarde, os médicos deveriam convencer todos os americanos de que ser gordo era uma situação lamentável que todos deveriam evitar. Desta maneira, independentemente da identidade racial ou de gênero na América hoje, todos nós somos encorajados a evitar engordar. As apostas são evidentes:a magreza é privilegiada, e a gordura é estigmatizada.

p P:E quanto à alegação de que a obesidade causa doenças crônicas e maior risco de morte, particularmente para mulheres negras?

p R:Até agora, tem havido muitos jornalistas, cientistas sociais e até médicos que questionaram a ciência por trás de tais afirmações. Em geral, a alegação é que um índice de massa corporal elevado levará a resultados adversos à saúde e até à morte. Mas a pesquisa de Katherine Flegal dos Centros para Controle e Prevenção de Doenças, por A. Janet Tomiyama da UCLA e por uma série de outros estudiosos mostra que essas afirmações são exageradas. O resultado final é o seguinte:o IMC é uma medida pobre dos resultados de saúde. Em vez de tentar fazer as pessoas se conformarem com um padrão de peso (falho), podemos fazer muito mais para melhorar os resultados de saúde em nossas comunidades, abordando questões sistêmicas, como segurança alimentar, disponibilidade de alimentos na vizinhança e acesso a água potável.