p Em contraste com a crescente apreensão sobre as guerras comerciais, um setor da economia em rápida expansão está oferecendo uma imagem mais promissora:negócios veganos. Quase não se passa uma semana sem notícias de um novo negócio vegano. p Diversos restaurantes à base de plantas estão surgindo em comunidades de todos os tamanhos. Alimentos veganos inovadores estão se tornando mais acessíveis e mudando as refeições caseiras.

p Os produtores de leite estão mudando para leites vegetais. Os hotéis veganos estão começando a oferecer opções de refúgio atraentes. Na verdade, Acho as linhas de bolsas veganas particularmente impressionantes e atraentes.

p Essa tendência não é surpreendente. Cada vez mais pessoas procuram adquirir produtos que não causem sofrimento e morte aos animais. Os consumidores também estão se tornando mais conscientes da miríade de benefícios para a saúde da alimentação à base de plantas. Mais, pesquisas estão deixando claro que a pecuária industrial é um dos principais impulsionadores das mudanças climáticas, e que remover produtos de origem animal de nossas dietas é uma das coisas mais importantes que podemos fazer diariamente para proteger o meio ambiente.

p Apesar de não ter acesso ao mesmo nível de subsídios públicos que a pecuária, ou tendo lobistas e conselhos de marketing estabelecidos e bem financiados, A economia humana do Canadá está prosperando, e somos o lar de muitos líderes criativos baseados em plantas.

p Algumas empresas estão sendo compradas por conglomerados internacionais interessados ​​em capitalizar neste mercado crescente ou manter seus concorrentes sob controle.

p Muitos estão recebendo atenção global por causa da qualidade de seus produtos, e estão prontos para um sucesso ainda maior, como Londres, Nozes à base de Ont. Para Queijo. Todos os indicadores apontam para a expansão contínua dos negócios veganos e aumento do investimento em pesquisa e desenvolvimento.

p Embora o compromisso das empresas veganas com o bem-estar animal seja louvável, é aqui que terminam os compromissos éticos?

p Os negócios veganos visam mais alto?

p Além do interesse por uma economia mais sustentável e que não prejudique outras espécies, como um estudioso do trabalho, a força de trabalho e as preocupações sociais também são importantes para mim. As empresas veganas estão reproduzindo as condições e padrões mínimos de trabalho? ou mirando mais alto?

p Como parte do mapeamento das tendências e do esforço para responder a essas e outras perguntas, meus assistentes de pesquisa e eu temos entrevistado proprietários de empresas de pequeno e médio porte e empregadores em todo o Canadá. Os resultados são dignos de nota.

p Praticamente todos têm interesses gêmeos no bem-estar animal e ambiental. Por meio da insistência no abastecimento orgânico e / ou local, fontes de energia sustentáveis ​​e até mesmo seleção cuidadosa de produtos de limpeza, as prioridades ecológicas estão sendo integradas à base das operações comerciais. Quaisquer preços aumentados são aceitos pela maioria como um custo necessário desta prioridade não negociável.

p Muitos dos empresários também estão empenhados em ser simultaneamente aliados de grupos locais que trabalham em questões de equidade e justiça social, facilitadores da comunidade e educadores que convidam as pessoas a pensarem de forma diferente sobre alimentação e sustentabilidade.

p Quando se trata de questões trabalhistas e as perspectivas de empregos mais humanos, a imagem está misturada, embora, no todo, mais progressista do que muitos pares setoriais não veganos.

p Alguns pagam mais do que o salário mínimo

p Muitos dos empresários que importam ingredientes do Sul Global buscam regularmente certificações de comércio justo e outras certificações de responsabilidade social.

p Em alguns casos, o pagamento da equipe direta era maior do que o salário mínimo e os padrões da indústria, uma etapa vista por alguns empregadores como parte integrante da promoção da produtividade, lealdade e respeito. Beechwood Donuts em St. Catharines, Ont. destaca-se por proporcionar benefícios completos à maior parte de sua força de trabalho.

p As condições de trabalho em empresas veganas variam claramente, e vários empregadores identificaram explicitamente o trabalho como uma área que procuram melhorar para se tornarem negócios totalmente éticos.

p Isso é louvável e crucialmente importante. As empresas veganas devem ser apenas locais de trabalho e apoiar um tratamento justo para os trabalhadores em toda a cadeia de produção, incluindo os trabalhadores migrantes cujo trabalho torna possível tantos alimentos à base de plantas.

p A velocidade de crescimento no setor baseado em plantas reforça a necessidade de ficar por dentro dos desenvolvimentos emergentes, bem como aprender com os trabalhadores e outras jurisdições.

p As empresas veganas criarão suas próprias associações ou conselhos de marketing para marketing compartilhado, lobby e pesquisa? O setor público investirá nesta arena econômica promissora para estimular a inovação e a expansão? Que papel as organizações trabalhistas desempenharão na economia humana? Que produtos atraentes ainda não foram desenvolvidos?

p Sem dúvida, existem desenvolvimentos e sinais encorajadores, bem como importantes questões em aberto. A mais significativa delas é:O futuro pode ser humano? Para o bem dos humanos, outras espécies e nosso planeta, vamos esperar que a resposta seja sim. p Este artigo foi publicado originalmente em The Conversation. Leia o artigo original.