p Mudar a mentalidade dos consumidores para o leite de ovelha é o objetivo de um estande divertido e informativo no National Fieldays desta semana, que combina os recursos de funcionários e alunos da Massey University. p Representantes da Escola de Design, A School of Management e o Institute of Food Science and Technology combinaram seus talentos para encorajar os visitantes do estande da Massey e aproveitar para provar smoothies feitos com leite de ovelha.

p O professor associado Craig Prichard da School of Management diz que o leite de ovelha no exterior é uma importante fonte de alimento, particularmente em todo o sul da Europa, mas aqui ele só é usado para alimentar ovelhas com apenas cerca de 20, 000 atualmente sendo ordenhados.

p "As ovelhas sempre foram consideradas uma fonte de carne e lã neste país, quando na verdade eles são um animal de três produtos - incluindo o leite. "

p O Dr. Prichard lidera a Sheep Dairy New Zealand, que é um grupo de fazendeiros, cientistas e consultores empenhados em apoiar o desenvolvimento da indústria de laticínios de ovinos da Nova Zelândia.

p "Pesquisas na Nova Zelândia mostram que, em comparação com o leite de vaca, o leite de ovelha tem características únicas que aceleram sua digestão e em comparação com o leite de vaca, o leite de ovelha tem mais energia, proteína, cálcio, fósforo, potássio e magnésio. Também é mais rico em vitaminas A, B e E. Este tipo de resultado reforça o caso de suplementos de saúde derivados de leite de ovelha e até fórmulas de saúde, " ele diz.

p Ele conseguiu o apoio da Escola de Design para construir um expositor para promover os benefícios do leite de ovelha.

p A bancada, desenhado pelo Mestre em Design Justin Hughes, apresenta dois dispensadores de smoothie com pontos de saída em forma de tetina, que são suspensos acima da cabeça das pessoas para evocar deliberadamente a ideia da vida na fazenda e a prática de ordenhar animais de fazenda.

p Os tampos dos bancos do stand são concebidos de forma a captar também a paisagem da vida rural “por isso vai despertar a curiosidade dos transeuntes e convidar as pessoas a entrar e explorar a paisagem do leite de ovelha literal e figurativamente, "Sr. Hughes diz.

p O desenvolvimento do estande foi financiado por uma doação do Fundo Contestável Pukeahu ki Tua concedida ao Dr. Prichard e chefe assistente da Escola de Design Matthijs Siljee, para ajudar a financiar o trabalho dos alunos da Massey University com projetos empresariais.

p Os smoothies foram misturados e feitos pela tecnóloga de alimentos Zoe Devulpian e também incluem uma variedade de coberturas, como frutas desidratadas e nozes, coco, granola e chocolate.

p "Queremos tentar capturar a imaginação das pessoas e fazer com que experimentem o leite de ovelha pela primeira vez, "Sr. Hughes diz.

p Outras atrações relacionadas ao projeto que podem ser vistas no estande incluem três pratos de leite de ovelha que o chef embaixador da SheepMilk NZ, Marc Soper, irá cozinhar no teatro da cozinha Fieldays, além de um livro infantil My Granny ordenha ovelhas, escrito em inglês e em Te Reo pelo Dr. Prichard.

p A equipe também projetou e construiu um pequeno rebanho de ovelhas de papelão com as quais as crianças podem brincar e desenhar. Todas essas iniciativas buscam desenvolver uma ideia experimentada pela primeira vez no ano passado, quando os muffins, queijos e sobremesas à base de leite de ovelha foram oferecidos como acompanhamento da bebida.

p “É realmente uma forma segura e divertida de sensibilizar as pessoas para a ideia de usar leite de ovelha, "Dr. Prichard diz.