p O Jardim do Éden há muito desapareceu. Em algum lugar da Mesopotâmia no 8º milênio a.C. ocorreu uma revolução cultural e técnica que presumivelmente formou o contexto para a queda bíblica da humanidade e ainda hoje traz suor à nossa testa. Em um assentamento entre os rios Tigre e Eufrates, alguém teve a ideia de cultivar sementes coletadas para que pudessem produzir um rendimento de grãos. E assim começou a domesticação de plantas úteis. p Uma simbiose extenuante

p Os humanos mudaram de caçadores-coletores que, por assim dizer, ajudaram-se no Jardim do Éden, aos fazendeiros que cometeram o pecado de se comportar como Deus ao intervir no curso da natureza. Foi uma transição que deu frutos no sentido mais verdadeiro das palavras, mas também criou dificuldades - assim como Deus ordenou.

p O cultivo planejado de plantas úteis provavelmente não resultou de nenhum desejo consciente de criar uma sociedade melhor, mas nasceu por necessidade, como a alta densidade populacional significava que os locais de caça foram esgotados. Achados arqueológicos mostram que os primeiros agricultores aráveis ​​eram menores e menos longevos do que os clãs vizinhos de caçadores-coletores. De fato, doenças e desnutrição eram comuns entre os agricultores.

p Buscando o caminho certo

p Portanto, podemos presumir que muitos criticaram o novo estilo de vida. Mas a longo prazo, a agricultura prevaleceu:as comunidades de agricultores aumentaram mais rapidamente do que as de caçadores-coletores; cidades cresceram, o artesanato e a escrita evoluíram. Os genomas das plantas também se desenvolveram por meio da seleção:trigo, cevada, o linho e as ervilhas produziram mudas maiores, um melhor rendimento e menos substâncias amargas. Essa simbiose e coevolução também ocorreu em outras partes do mundo pouco tempo depois.

p Mas seria ingênuo retratar esse desenvolvimento como algo puramente positivo. Os envolvidos também tiveram que aceitar as desvantagens. Novas doenças surgiram entre as pessoas em áreas densamente povoadas; doenças também afetaram as plantas. Houve superexploração do solo e devastação das safras. E, finalmente, a migração, enquanto as pessoas fugiam do campo empobrecido. Tudo isso causou conflito - todos estavam se esforçando para encontrar o caminho certo, assim como hoje estamos lutando contra pesticidas, preços e produtividade.

p Então, onde estamos hoje?

p Atualmente existem escolas de pensamento conflitantes, com alguns defendendo uma abordagem "de volta à natureza", querendo limitar o crescimento, enquanto outros preferem avançar cada vez mais rápido, acreditar que a tecnologia da máquina ou a biotecnologia é o único caminho a seguir.

p Eu acredito que há verdade por trás de ambas as abordagens; mas ninguém pode alegar ter a resposta universal. Nem é preciso dizer que seria melhor se nenhum alimento fosse desperdiçado e nenhuma substância tóxica fosse usada - mas também seria melhor se os alimentos estivessem prontamente disponíveis a um preço justo e acessível.

p Porque temos bilhões de pessoas para alimentar - todos os dias. E isso requer continuidade. Simplesmente somos muitos de nós para podermos controlar o cultivo do trigo, milho ou arroz. E é exatamente por isso que os experimentos são necessários:os problemas globais decorrentes de nosso cultivo em massa monocultural são urgentes demais para não tentarmos qualquer solução completamente.

p O que está reservado?

p Os sistemas agrícolas do futuro serão mais complexos e diversificados. Teremos que gerenciá-los mais especificamente devido ao aumento da pressão das doenças. E sim, o uso de produtos químicos, erosão e compactação do solo, e a superexploração da água e da terra deve ser reduzida!

p E embora isso possa ser alcançado em muitos casos por uma abordagem "de volta à natureza", junto com menos carne e menos desperdício de comida, há casos em que a tecnologia oferece a melhor solução:mais econômica, aplicação assistida por imagem de pesticidas menos prejudiciais; novas variedades de plantas resistentes a doenças; mais sistemas agroflorestais com árvores e safras anuais nos trópicos; menos fertilizantes e pesticidas graças à agricultura altamente digitalizada na Europa. Em geral, devemos intensificar a agricultura onde o solo e as técnicas de cultivo são adequados para as respectivas espécies de cultivo, e deixe-o em paz onde nunca deveríamos tê-lo estendido - nas florestas tropicais e regiões áridas da terra.

p O discurso e o diálogo são indispensáveis

p São essas soluções? Sim, mas nesta forma são apenas banalidades. A sustentabilidade desses caminhos depende inteiramente de como os projetamos ecologicamente, econômica e socialmente. A essência disso - e minha maior preocupação - é trazer todos esses desenvolvimentos e seus objetivos conflitantes em diálogo uns com os outros.

p Precisamos de tolerância e aceitação para reconhecer que, em uma situação, uma solução oferece vantagens, e em outra situação, outro. Diversidade no campo requer diversidade de pensamento e análise minuciosa. Provamos da Árvore do Conhecimento e aprendemos que não existem soluções simples. E entao, cerca de 10, 000 anos atrás, iniciamos um processo que nos força uma e outra vez, pelo suor da nossa testa, para cuidar bem do que está acontecendo a seguir com nossa nutrição.