A quinoa (Chenopodium quinoa) é uma cultura notável que tem chamado a atenção devido à sua excepcional tolerância a solos salinos. Isto permite que a quinoa prospere em condições onde muitas outras culturas teriam dificuldades ou não conseguiriam crescer. Compreender como as plantas de quinoa conseguem libertar o excesso de sal e manter a sua produtividade é crucial para a agricultura sustentável nas regiões afectadas pelo sal. Veja como as plantas de quinoa alcançam tolerância ao sal:
1.
Captação seletiva de íons :As plantas de quinoa exibem uma capacidade notável de absorver seletivamente nutrientes essenciais, ao mesmo tempo que excluem íons nocivos como o cloreto de sódio (NaCl) de seus sistemas radiculares. Este mecanismo seletivo de absorção de íons evita o acúmulo de concentrações de sal tóxico nos tecidos vegetais.
2.
Compartimentalização :Uma vez absorvido, o excesso de sal é compartimentado em estruturas especializadas chamadas vacúolos. Esses vacúolos atuam como compartimentos de armazenamento, sequestrando o sal dos componentes celulares sensíveis, minimizando assim seus efeitos prejudiciais.
3.
Glândulas Salinas :As plantas de quinoa possuem glândulas salinas especializadas em suas folhas. Essas glândulas secretam ativamente o excesso de sal dos tecidos da planta, expelindo-o para a superfície das folhas. Este processo ajuda a reduzir a concentração interna de sal e a manter o equilíbrio osmótico.
4.
Defesa antioxidante aprimorada :As plantas de quinoa respondem ao estresse salino ativando seus sistemas de defesa antioxidante. Eles produzem níveis mais elevados de enzimas antioxidantes, como superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e ascorbato peroxidase (APX), que ajudam a eliminar espécies reativas de oxigênio (ROS) geradas em condições salinas. Isso ajuda a proteger os componentes celulares dos danos oxidativos causados pelo excesso de sal.
5.
Osmorregulação :As plantas de quinoa podem ajustar seu potencial osmótico interno para corresponder ao ambiente salino externo. Ao acumular solutos compatíveis, como prolina, glicina betaína e açúcares, a quinoa mantém a pressão de turgor celular, garantindo a absorção e transporte adequados de água dentro da planta.
6.
Regulação Hormonal :As plantas de quinoa passam por ajustes hormonais em resposta ao estresse salino. O ácido abscísico (ABA), um hormônio vegetal associado às respostas ao estresse, desempenha um papel crucial na regulação do fechamento estomático, no transporte de íons e na expressão de genes responsivos ao estresse, aumentando em última análise a capacidade da planta de tolerar alta salinidade.
Ao empregar estes mecanismos, as plantas de quinoa podem libertar o excesso de sal e manter a homeostase celular, permitindo-lhes prosperar em ambientes salinos onde outras culturas enfrentam desafios. Esta notável tolerância ao sal faz da quinoa uma cultura promissora para cultivo em terras marginais afectadas pela salinidade, contribuindo assim para a segurança alimentar em regiões que enfrentam uma crescente salinização do solo.
