O sabor do vinho é uma questão de opinião pessoal e não há provas científicas que sugiram que os vinhos ecológicos tenham um sabor melhor do que os vinhos produzidos convencionalmente.
Os vinhos ecológicos podem ter um perfil de sabor diferente devido à utilização de métodos agrícolas orgânicos ou biodinâmicos, mas em última análise, o sabor do vinho é subjetivo.