As saladas são frequentemente consideradas uma escolha saudável na Terra, mas um estudo recente sugere que podem não ser a melhor opção para os astronautas no espaço. O estudo, publicado na revista Frontiers in Nutrition, descobriu que os astronautas que comeram salada no espaço tiveram um risco aumentado de desenvolver pedras nos rins.

O estudo foi conduzido por uma equipe de pesquisadores da Universidade da Califórnia, em São Francisco. Eles analisaram dados de 12 astronautas que passaram em média seis meses no espaço. Durante seu tempo no espaço, os astronautas comeram uma variedade de alimentos, incluindo saladas.

Os pesquisadores descobriram que os astronautas que comiam saladas tinham maior risco de desenvolver pedras nos rins do que aqueles que não comiam saladas. O risco era ainda maior para os astronautas que comiam saladas com espinafre ou acelga. Esses vegetais são ricos em oxalato, composto que pode contribuir para a formação de cálculos renais.

Os pesquisadores acreditam que a falta de gravidade no espaço pode desempenhar um papel no aumento do risco de cálculos renais. Em condições livres de gravidade, os rins não precisam trabalhar tanto para filtrar os resíduos do sangue. Isto pode levar ao acúmulo de minerais, como cálcio e oxalato, nos rins, o que pode eventualmente levar à formação de cálculos renais.

Os pesquisadores recomendam que os astronautas evitem comer saladas com espinafre ou acelga no espaço. Eles também recomendam que os astronautas bebam bastante líquido e façam exercícios regularmente para ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins.

Este estudo é um lembrete de que mesmo alimentos saudáveis ​​podem ter consequências negativas em determinados ambientes. É importante estar ciente dos riscos e benefícios potenciais dos diferentes alimentos antes de consumi-los, especialmente em ambientes únicos ou desafiadores como o espaço.