p Professora Susan Jebb, O especialista em dieta e saúde populacional de Oxford afirma, "Não podemos cumprir as metas do Net Zero sem mudar nossa dieta." p Falando no último dos 10 vídeos dos principais especialistas de Oxford na preparação para a conferência do clima COP26, O professor Jebb aponta que a agricultura é responsável por mais CO ₂ emissões do que transporte, e ela diz:"É a maior causa isolada de danos à natureza."

p Precisamos que os governos façam algumas mudanças estruturais no sistema alimentar, diz o professor Jebb, mas, Enquanto isso, todos nós podemos começar fazendo três coisas:

• Evite comer muito
• Reduza o desperdício
• Reduza o consumo de carne e laticínios

p Ela diz, algumas pessoas desistiram totalmente de carne, mas, O professor Jebb afirma, “Embora os animais produzam emissões, eles são uma parte importante de nossos ecossistemas agrícolas e fornecem nutrientes importantes. "

p Mas precisamos reduzir a demanda global por carne, portanto, os países que atualmente comem muita carne precisam reduzir. Isso seria bom para a saúde e o meio ambiente.

p “Comer menos carne será uma vitória para as pessoas e para o planeta, " ela diz.