A pesquisa liderada pela New Curtin University descobriu que a mudança climática terá um impacto substancial na produção global de alimentos e na saúde se nenhuma ação for tomada pelos consumidores, indústrias alimentícias, governo, e organismos internacionais.

Publicado no Revisão Anual de Saúde Pública , o estudo é uma revisão abrangente de 12 meses da literatura publicada sobre mudanças climáticas, dieta saudável e ações necessárias para melhorar a nutrição e a saúde em todo o mundo.

Pesquisador principal John Curtin Distinto Professor Emérito Colin Binns, da Curtin School of Population Health da Curtin University, disse que a mudança climática teve um impacto prejudicial na saúde e na produção de alimentos nos últimos 50 anos e muito mais precisa ser feito para superar seus efeitos adversos.

“A combinação das mudanças climáticas com a qualidade da nutrição é o maior desafio para a saúde pública desta década e, na verdade, Este século. Apesar dos avanços positivos nas taxas mundiais de nutrição, ainda estamos enfrentando a ameaça contínua das mudanças climáticas ao nosso abastecimento global de alimentos, com a África Subsaariana e parte da Ásia em maior risco ", disse o professor Binns.

"Por enquanto, será possível produzir alimentos suficientes para manter a ingestão adequada, usando melhores práticas agrícolas e tecnologia e mais eqüidade na distribuição, mas estimamos que até 2050 a produção mundial de alimentos precisará aumentar em 50% para superar a escassez atual e atender às necessidades da população em crescimento.

"Nossa revisão recomenda que, seguindo as diretrizes dietéticas necessárias e escolhendo alimentos que tenham baixo impacto ambiental, como peixes, cereais integrais, frutas, legumes, leguminosas, nozes, bagas, e azeite, melhoraria a saúde, ajudar a reduzir os gases de efeito estufa e cumprir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, o que, por sua vez, melhoraria os níveis de produção de alimentos no futuro. "

O professor Binns disse que embora as mudanças climáticas tenham um efeito significativo no abastecimento de alimentos, o compromisso político e o investimento substancial podem contribuir para reduzir os efeitos e ajudar a fornecer os alimentos necessários para atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

“Algumas mudanças precisarão ser feitas na produção de alimentos, o conteúdo de nutrientes precisará de monitoramento, e uma distribuição mais equitativa será necessária para atender às diretrizes dietéticas propostas. Também era importante aumentar as taxas de amamentação para melhorar a saúde de bebês e adultos, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir os gases de efeito estufa e beneficia o meio ambiente, "Professor Binns disse.

"A pesquisa em andamento será vital para avaliar os impactos de longo prazo das mudanças climáticas sobre o abastecimento de alimentos e a saúde, a fim de se preparar adequadamente para o futuro."