Os estilos de vida na China estão mudando rapidamente, e pedir comida online é um exemplo. Contudo, esses bilhões de refeições para entrega produzem uma enorme quantidade de resíduos plásticos de embalagens, mas também de recipientes para alimentos e talheres; em um ano, cerca de 7,3 bilhões de jogos de talheres descartáveis ​​acompanham a comida. Cerca de um terço dos 553 quilotons de resíduos sólidos urbanos gerados a cada dia vem de embalagens. É por isso que um grupo de cientistas analisou se o uso de alternativas de papel ou louças reutilizáveis ​​poderia reduzir o desperdício de plástico e as emissões associadas ao ciclo de vida.

Alternativas

Ya Zhou (professor associado da Universidade de Tecnologia de Guangdong) e Yuli Shan são os primeiros autores deste artigo. Yuli Shan, Dabo Guan (Professor na Universidade Tsinghua) e Yanpeng Cai (Professor na Universidade de Tecnologia de Guangdong) são os autores correspondentes.

“Quantificamos o impacto ambiental e modelamos diferentes alternativas, "explica Shan. As alternativas aos talheres de plástico de uso único eram alternativas de papel de uso único e talheres de silicone reutilizáveis ​​que são limpos nos restaurantes que cozinham a comida ou em uma instalação de limpeza central.

Substituição de papel

O papel pode soar como uma boa alternativa, pois pode estar degradado, mas os recipientes e sacolas de papel revestido de polietileno descartáveis ​​aumentaram as emissões e o volume total de resíduos. "Para as áreas sem sistemas de coleta e reciclagem de resíduos de papel, a substituição do papel não é a opção ideal para resolver o dilema do lixo de embalagem para viagem, "diz Zhou. Talheres de silício reutilizáveis ​​reduziram o desperdício de plástico em até 92 por cento, e emissões ambientais (carbono, enxofre e dióxidos de nitrogênio, pequenas partículas, dioxinas) e demanda química de oxigênio) e consumo de água em mais de dois terços.

Conseguir um ambiente ecologicamente correto e, ao mesmo tempo, Um sistema seguro de louças reutilizáveis ​​instalado e funcionando requer alguns investimentos. "Uma instalação de limpeza central seria melhor, também para inspeções de saúde para garantir a segurança, mas isso requer um sistema para coletar os conjuntos usados. "Isso não é fácil, mas também não é impossível:" No entanto, é necessário um esforço do governo para perceber isso. "

Desperdício Zero

O governo chinês está tomando medidas para reduzir drasticamente o desperdício, Enquanto o Nature Food o papel explica. Uma série de iniciativas buscou novas soluções para a gestão de resíduos sólidos urbanos e redução de plástico, incluindo um plano de implementação de classificação, um programa piloto de 'cidade de lixo zero' que começou no ano passado e uma proibição nacional de plástico de uso único a partir de janeiro de 2020.

Não seria mais fácil entregar a comida sem talheres? Pode ser possível em alguns casos, mas não para todos os pedidos para viagem, de acordo com Shan, "A maioria das refeições não são feitas em casa, mas na sala de aula, durante as pausas para o almoço ou no escritório, quando os funcionários trabalham até tarde. "Zhou acrescentou que 'reutilizar talheres fornece uma solução potencial para reduzir o desperdício e as emissões de refeições para viagem e uma nova estratégia para promover estilos de vida sustentáveis ​​e com' desperdício zero '."