Em um armazém na cidade de Colônia, no oeste da Alemanha, garrafas de desodorante e gel de banho com o rosto do gerente de futebol Joachim Loew estão empilhadas até o teto.

Paletes inteiros dos pacotes, uma oferta promocional para o torneio Euro 2016, foram encaminhados para os incineradores assim que o apito final soou, mas o grupo sem fins lucrativos Innatura os salvou para instituições de caridade.

Mais a leste, em Berlim, residentes estão deixando salada extra, iogurte ou pão em geladeiras comuns em pátios internos para os vizinhos se ajudarem, em outro esforço para reduzir o desperdício.

Apesar de seu movimento de reciclagem bem estabelecido, A nação mais populosa da Europa ainda gera enormes quantidades de lixo desnecessário, de produtos de consumo utilizáveis ​​a alimentos ainda comestíveis.

E a população está começando a pensar em novas maneiras de mudar isso.

Juliane Kronen, da Innatura, fundou a cooperativa há quatro anos, instando as empresas a doarem itens que precisam ser removidos das prateleiras dos varejistas por algum motivo.

O grupo sem fins lucrativos então redistribui a recompensa para instituições de caridade em toda a Alemanha por uma pequena consideração entre 5 e 20 por cento do preço de tabela.

'Mais barato para destruir'

Essas formas de doação são uma relativa novidade na Alemanha, onde a regulamentação pesada pode tornar a distribuição de estoque em excesso uma tarefa cara.

"É mais barato para uma empresa queimar produtos na Alemanha do que doá-los" devido a um imposto sobre doações, fuma Kronen, um empresário animado de 50 e poucos anos com cabelo grisalho.

"Todos os anos, na Alemanha, queimamos ou destruímos sete bilhões de euros em produtos."

Kronen aponta pacotes de fraldas "completamente novos", tubos de protetor solar, sabão para louça, misturadores de cozinha, e treinadores enchendo o armazém Innatura - cerca de 1, 500 itens diferentes ao todo.

Relíquias bizarras de uma economia alimentada por exportações e gastos do consumidor estão por toda parte nesta caverna de Aladim.

Em um canto estão caixas de sprays desodorantes cujos rótulos os tornam inadequados para exportação desde que a União Europeia impôs sanções à Rússia sobre o conflito na Ucrânia.

Mais adiante, pacotes duplos extragrandes de tabletes para lava-louças de uma oferta esquecida por tempo limitado - retirados das prateleiras assim que a promoção acabou.

Innatura economizou cerca de 580 toneladas de produtos dos fornos desde que Kronen fundou a empresa há quatro anos, ela calcula.

313 quilos jogados fora a cada segundo

Enquanto organizações como a Innatura estão lutando contra a onda de itens perfeitamente utilizáveis ​​que são jogados fora e queimados, outros estão trabalhando do zero para tirar o máximo proveito da comida que, de outra forma, seria jogada fora.

Os alemães jogam fora mais de 18 milhões de toneladas de alimentos todos os anos, ou 313 quilos (690 libras) a cada segundo, de acordo com a instituição de caridade World Wide Fund for Nature (WWF).

Cerca de 600 quilômetros (375 milhas) de Colônia, A Berliner Fenja está fazendo uma pequena diferença nesse total ao abrir a porta de uma geladeira quebrada no pátio de um bloco de apartamentos no nordeste do distrito de Prenzlauer Berg.

Uma vez que ela deixou seus vegetais de acelga e folha de rúcula, Fenja publica a doação na plataforma Foodsharing da internet para que outros usuários saibam sobre ela - assim como a vizinha Silvia, que contribuiu com um quilo de cebolas e um pouco de alecrim.

Qualquer um agora pode se servir dos ingredientes neste local ou em uma das outras 300 geladeiras e pontos de entrega que surgiram em torno das grandes cidades alemãs.

"Conseguimos economizar mais de 8, 000 toneladas de alimentos "ao longo dos cinco anos em que a plataforma esteve ativa, diz o cofundador Frank Bowinkelmann.

Qualquer comida é bem vinda, de iogurtes que poderiam ser jogados fora antes que os turistas partissem, a sobras de pão após um árduo dia de trabalho na padaria.

Mas "os consumidores não são os únicos responsáveis" por lidar com os níveis chocantes de desperdício nas sociedades ocidentais, Bowinkelmann argumenta.

Fabricantes e varejistas vendem farinha por quilo ou batatas a saca para clientes que provavelmente precisam apenas de uma fração do que estão comprando.

"Quantos desses acabam no lixo? Os fabricantes também precisam evoluir, "ele insiste.

O compartilhamento de alimentos "tocou um ponto sensível" na sociedade com sua missão, Bowinkelmann tem certeza. "As pessoas estão cada vez mais conscientes do enorme desperdício."

© 2017 AFP