Você está quase lá! Aqui está um colapso da declaração:

* carvão é um mineral. Isso é correto . O carvão é formado ao longo de milhões de anos a partir dos restos comprimidos de plantas. Embora não seja um mineral tradicional como o quartzo ou o ouro, é considerado um recurso mineral .
* extraído das entranhas da terra. Isso também é correto . O carvão é encontrado no fundo do subsolo em camadas chamadas costuras de carvão.

Então, sua declaração geralmente está correta. Pode ser melhorado dizendo:

* carvão é um recurso mineral que é extraído das camadas da Terra chamadas costuras de carvão.

Essa redação enfatiza a importância do carvão como um recurso e esclarece onde é encontrado.