Na verdade você não vê sal quando dissolvido em água. Aqui está o porquê:

* Dissolver: Quando o sal (NaCl) se dissolve na água, as moléculas de água separam os íons sódio (Na+) e cloreto (Cl-). Esses íons são então cercados por moléculas de água, separando-os efetivamente uns dos outros e tornando-os invisíveis a olho nu.
* Transparência: A água é transparente. Como os íons de sal são pequenos demais para dispersar a luz e a água é límpida, a solução também parece límpida.

Portanto, embora o sal ainda esteja presente na solução, ele não está mais em sua forma sólida original e é disperso como íons individuais, que são pequenos demais para serem vistos.

Como você pode saber se há sal se você não consegue vê-lo?

* Sabor: O sal dissolvido ainda mantém o sabor salgado.
* Condutividade Elétrica: As soluções salinas conduzem eletricidade porque os íons dissolvidos podem transportar uma carga elétrica.
* Evaporação: Se você evaporar a água, o sal ficará como um resíduo sólido.