Aqui está por que o sal faz com que o gelo derrete:

1. Depressão do ponto de congelamento

* água pura congela a 0 graus Celsius (32 graus Fahrenheit).
* sal (cloreto de sódio) se dissolve na água, criando uma solução.
* As soluções têm um ponto de congelamento mais baixo do que a água pura. Isso é chamado de depressão do ponto de congelamento.

2. Como o sal afeta o gelo

* O sal se dissolve na fina camada de água que se forma naturalmente na superfície do gelo.
* Este processo de dissolução absorve o calor dos arredores, incluindo o próprio gelo.
* O gelo perde calor, fazendo com que sua temperatura caia abaixo do seu ponto de congelamento normal.
* Para alcançar um novo equilíbrio, o gelo derrete para se tornar parte da solução de água salgada.

3. O efeito da concentração

* Quanto mais sal você adicionar, menor o ponto de congelamento da solução.
* É por isso que o sal -gema (que é principalmente cloreto de sódio) é mais eficaz no derretimento do gelo do que o sal de mesa. O sal -gema tem uma maior concentração de cloreto de sódio.

4. Nota importante:

* Sal apenas derrete o gelo que já está no seu ponto de congelamento ou abaixo de zero. Se o gelo já estiver acima do seu ponto de congelamento, o sal não terá nenhum efeito.

Em resumo, o sal reduz o ponto de congelamento da água, fazendo com que o gelo derrete porque absorve o calor e traz a temperatura abaixo do seu ponto de congelamento.