A dissolução de um cubo de açúcar no café é uma mudança física . Aqui está o porquê:

* Nenhuma nova substâncias é formada: Quando o açúcar se dissolve no café, as moléculas de açúcar estão simplesmente dispersando o café. Eles não mudam sua composição química. Você ainda pode recuperar o açúcar evaporando o café.
* A mudança é reversível: Ao evaporar o café, você pode recuperar o açúcar em sua forma original. Esta é uma característica essencial de uma mudança física.

Uma mudança química envolveria a formação de novas substâncias com diferentes propriedades. Por exemplo, a queima de açúcar seria uma mudança química, pois produz dióxido de carbono e água, que são substâncias diferentes do açúcar.