Aqui está o rápido colapso do que acontece quando você coloca o açúcar em limonada:

1. dissolução: Os cristais de açúcar são sólidos. Quando você os adiciona à limonada líquida, as moléculas de água envolvem as moléculas de açúcar.
2. quebrando ligações: As moléculas de água separam as moléculas de açúcar uma da outra, quebrando as ligações que mantêm os cristais de açúcar juntos.
3. Mistura: As moléculas de açúcar são distribuídas uniformemente por toda a limonada, formando uma solução de água de açúcar.

Isso acontece tão rápido porque o açúcar é muito solúvel em água!