A água se torna um gás através de um processo chamado evaporação . Aqui está o colapso:

* evaporação: Este é o processo em que a água líquida absorve energia suficiente (geralmente calor) para quebrar as ligações que a mantém unida e se transformam em vapor de água (um gás). Isso acontece naturalmente na superfície de qualquer corpo de água e até em superfícies úmidas.
* ebulando: Este é um caso especial de evaporação em que a água é aquecida ao seu ponto de ebulição (100 graus Celsius ou 212 graus Fahrenheit a pressão padrão). Nesse ponto, as moléculas de água têm energia suficiente para escapar rapidamente do líquido e formar bolhas de vapor.

Assim, a água se torna um gás quando absorve energia suficiente para quebrar as ligações que a mantém unida, e isso pode acontecer através da evaporação ou fervura.